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更新时间:2023-02-03 05:59:58 来源:YIQ网
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豌豆苗汤做法如下:
主料:豌豆苗300克。
辅料:草菇8朵,松花蛋1个,火腿2片。
调料:食盐2、5克,蒜4瓣,植物油适量。
做法:
1、豌豆苗掐去根部较老部分,洗净,沥干水分待用;
2、草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用;
3、炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄;
4、加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,翻炒后添水或肉汤,改大火烧开;
5、大火将汤水熬至雪白,加入少许盐调味,将豌豆苗放入锅中,用筷子拨散立刻关火起锅。
前言豌豆苗是一种四季皆可食用的蔬菜,味道清新,是素菜里的美味。喜欢的亲们可以试试哦,味道十分清新。
材料主料:豌豆苗300g;
辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量素炒豌豆苗;
1、豌豆苗去根摘洗干净;
2、干辣椒、蒜瓣适量;
3、油锅内下干辣椒、蒜片炒香;
4、加豌豆苗快速炒;
5、加少量精盐拌匀即可;
小贴士此道菜要大火快速,否则易使豌豆苗炒老。
1、豌豆苗可春、秋、冬栽培,春季3—4月份播种,5—6月份收获,一般常见有上海豌豆苗、上农无须豌豆苗、四川无须豆尖1号等,其中最快可收获为四川无须豌豆,半蔓生,播种后20天可采收,连收9—10次,每次亩产1000公斤。豌豆苗的产量主要靠苗基数,每亩用种子13—15公斤,播种前用农家肥1500公斤,草木灰100千克,过磷酸钙25公斤。精耕细作后整理成1.3米宽平畦,按行距10—15厘米进行直播,播后覆土1—2厘米。早春7天出齐苗,出苗后1—2次覆土2—3厘米。在苗期内要及时追肥浇水,保持土壤干干湿湿即可,封行前除草。约2片真叶时要及时追施速效氮肥,每采一次追施1次,4公斤尿素兑水成0.3%,共施4—5次,并追施0.2%磷酸二氢钾。期间主要防治危害叶片的黄顶病、白粉病、蚜虫和潜叶蝇。
2、播种后20—30天,苗长8—9厘米时进行一次性采收,经过刨根、捆把、切除茎基部根、洗净后上市。进行多次采收时,当苗15—20厘米高,7—8片真叶时采摘嫩梢。当托叶未张开时,采收上部复叶嫩梢,连带1—2片未展开的嫩叶,7—10天采收一次,每次可收1000—1500公斤。
1、准备食材:豆苗、大蒜、盐、香油。
2、首先将豌豆苗洗净后控水,把蒜切片备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜片炒出香味。
4、放入豆苗翻炒片刻,加入盐翻炒均匀后关火。
5、最后淋入香油搅拌均匀,美味的蒜香豆苗就做好了。
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