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更新时间:2023-04-12 16:44:25 来源:YIQ网
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1、食材:猪尾骨500克,藕一截,绿豆一把,薏米一把。
2、薏米提早2个小时泡水,绿豆去除石头等杂物待用,藕洗干净外皮,猪骨氽水后洗干净待用。
3、藕从节部切开,将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内,再将切下的藕节用牙签封住口。
4、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕,微火焖煮2个小时,调入适当的盐即可。
5、吃的时候,以喝汤,食藕及薏米、绿豆为主。
1、材料:猪骨(扇骨、筒骨或脊骨)、豆腐、芥菜、虾米、枸杞、盐、酱油、熟油或辣椒酱油。
2、芥菜洗净切段,豆腐洗净切小块,枸杞以清水浸透备用;
3、猪骨洗净斩块,飞水备用,开锅煮开水,下猪骨、虾米、枸杞猛火滚半小时;
4、然后以慢火煮一小时,下芥菜、豆腐煮开,调味即可。食用时拌以酱油、熟油或辣椒酱油。
猪骨煲冬瓜放生姜,干贝丁,香油,葱,花椒,食盐等。冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的。
能加胡萝卜、玉米、薏米、山药、木耳、海带等。
用料:猪尾骨650克、玉米100克、冬瓜300克、料酒30毫升、生姜10克、盐4克、鸡精2克、小葱6克。
1、猪骨泡清血水后洗净,小葱洗净后把葱白和葱叶分别切段,冬瓜去皮洗净切片,玉米洗净切段。
2、冷水下锅焯水后捞起洗净。
3、锅内倒入热水,加入猪骨,把生姜和葱白加入,倒入料酒。
4、盖上大火煮开后转小火1小时。
5、之后打开转大火加入玉米和冬瓜煮开后再转小火半小时。
6、打开锅盖,加适量盐、鸡精调味后熄火出锅。
7、撒上葱花即可食用。
1、猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。
2、猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。
3、锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4、按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。
5、在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑。可选用陶瓷器皿或铝制器皿。
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