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更新时间:2023-04-24 06:10:15 来源:YIQ网
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主料:圆白菜300克
调料:白砂糖20克、醋20克、盐2克、味精6克、色拉油30克。
1、莲花白切成3厘米见方的菱形片,洗净;
2、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下莲花白、盐、白糖,快速翻炒至莲花白断生后放味精、醋,炒散至匀,起锅装盘即可。
1、将藕去皮切成条状放在水里洗去淀粉备用;
2、准备一勺糖,两勺醋,将红椒切丝;
3、在锅里下油,油热改小火下糖,进行炒糖色;
4、下藕条快速翻炒,加入少量盐炒一会,倒入酱油和醋;
5、调入少量味精,出锅即可。
食材准备:莲花白菜200克、花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法:
1、莲花白菜洗净切成小片;
2、锅中下油烧至六成热,下红辣椒干炒出香味,下蒜、茸、姜末;
3、把莲花白菜翻炒两分钟,放进锅中快速煸炒,至拆散的菜叶均匀吸油,稍撒些水进锅中,加盖焖三分钟;
4、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味道即成。
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