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更新时间:2023-04-06 20:29:47 来源:YIQ网
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常用精白面粉200克、干酵母5克、盐3克、温水80克、橄榄油一汤匙。硬奶酪切成丝适量,青口肉数粒,鲜蘑菇、黑橄榄适量,青红椒丝、洋葱适量,佐以火腿为配料适量切丝。做法如下:
1、先将蒜粒,洋葱剁成茸,落锅加橄榄油爆香,爆至金黄色。
2、依照个人的口味加入盐、糖、丘比沙拉酱、胡椒面等调好酱汁味道。
3、用汤匙取适量酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂满面皮。
4、加入奶酪丝、青椒丝、洋葱丝和火腿丝,之后用奶酪丝覆盖。
可以用小麦淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉来代替,成分都是一样,只是微量元素与口味不太一样。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅,以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
1度电=1千瓦×1小时,当用于日常生活时,一度电可以让:
1、25瓦的灯泡能连续点亮40小时;
2、普通电风扇能连续运行15小时;
3、电视机能开10小时;
4、家用冰箱能运行36小时;
5、能用吸尘器把房间打扫5遍;
6、能将8公斤的水烧开;
7、能使电动自行车跑上80公里;
8、可用电炒锅烧两个菜;
9、可借助电热淋浴器洗澡。
没有酵母是可以用泡打粉来代替的,泡打粉本身也是一种发酵材料,它是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合而成的,使用较为广泛,用来代替酵母粉同样有很好的发酵效果,但是在使用时不能放太多,否则会导致面团过于疏散。
是否没有泡打粉代替酵母
在制作面食的时候,一般都需要使用发酵材料来进行发面工作,市面上比较常见的发酵材料有泡打粉、酵母、小苏打等,酵母是利用生物反应进行发酵工作的,若是在制作面食的时候没有酵母,是否可以用泡打粉代替呢?
没有酵母的话是可以用泡打粉来代替的,泡打粉是用小苏打、酸性原料以及玉米淀粉混合制成的,是一种比较常见的快速发酵剂,使用比较广泛,用它来代替酵母粉同样也有很好的发酵效果,并不会产生很大的影响。
不过泡打粉的化学反应会比酵母更加剧烈一些,所以在使用的时候不能使用太多,否则会导致面团过于疏散,建议使用的时候酵母和面粉的比例为8:500。
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