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平菇炒鸡肉有毒吗

更新时间：2023-06-15 07:12:49 来源：YIQ网

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1、平菇炒鸡肉有毒吗

平菇炒鸡肉没有毒。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20-23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全，而且富含硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，常吃平菇对身体有好处。而且鸡肉富含优质的蛋白，是人类补充蛋白质的良好来源，和平菇一起炒时味道鲜美，营养价值高，常吃对身体有好处。

2、炒鸡肉

1、新鲜鸡肉洗净，沥干水份，切块。

2、锅内下油，烧热油下鸡肉爆炒，翻炒片刻后放入八角、姜、干辣椒、蒜头同炒。

3、放料酒，炒至鸡肉表面焦黄，放酱油，再炒片刻，倒清水没过鸡肉。

4、闷煮25一30分钟左右，锅内还有少许水时，加入青椒，青芹，滴几滴香油。

5、收汁后装盘，一盘香喷喷的鸡肉出炉。

3、炒鸡肉怎么炒

1、先鸡肉洗净后剁成小块，放入锅中。在锅中加入刚刚能没过肌肉的水就可以了，开火将鸡肉焯一下，等到水开了之后要用勺子将浮沫撇一下，再将鸡肉块捞出来备用。

2、取少量大葱切成小段状，姜切片、蒜切片，青、红椒去蒂去籽后切成滚刀块，再切少量的香菜段备用。

3、炒锅烧热了之后加入少量的食用油，在向锅中加入葱段、姜片、蒜片和干辣椒炒出香味。

4、等到调料爆香之后加入花椒、八角、白芷和丁香再一次炒出香味，加入焯水后的肌肉块、老抽、白酒和适量的味达美继续翻炒出香味。

5、鸡肉块再一次炒出香味之后向锅中加入少量的白砂糖，再一次炒匀之后盖上锅盖后关小火焖大约半小时左右。在焖鸡肉块的时候千万不要加水，让锅内的热气将鸡肉块焖煮入味即可。

6、鸡肉块焖煮好了之后向锅中加入少量的葱段、下入青椒块和香菜段继续翻炒，将它们翻炒均匀之后就可以出锅了。

4、西兰花炒鸡肉做法

1、主料西兰花200克，鸡胸肉200克，红椒1个，蒜瓣2个。

2、辅料油3汤匙，盐3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克。

3、西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

4、将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末，然后将鸡胸肉片倒入锅中。

5、大火炒几下鸡胸肉片，然后加入食盐和生抽调味。

6、鸡胸肉不断翻炒，加入西兰花和红辣椒。

7、继续翻炒此菜，将辣椒粉和五香粉加入菜中调味。

8、加入少许水到锅中，炒至西兰花熟了即可。

本文标题：平菇炒鸡肉有毒吗
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