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更新时间:2023-01-21 01:43:08 来源:YIQ网
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可以。
材料:高筋面粉150g、白糖10g、牛奶90、毫升芝士150克、胡萝卜20g、培根150g、洋葱20g、青椒10g。
做法:
1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中,中间叉一些小孔,防止面皮鼓起来,盖盖进行二发。洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁。培根用锅煎一下去掉水;
2、菜丁炒一下,炒时不放油;二发好的饼皮上抹番茄酱;撒一层芝士,撒罗勒叶,放菜丁、火腿肠;
3、放芝士,放培根;放洋葱圈和芝士;烤箱预热200度烤20分钟就好了。
烤披萨有水多半是馅料的问题,例如番茄、奶酪、水果罐头点缀的披萨,在烤箱加热的时候就会融化出水,建议冷冻过的馅料要先解冻,水分高的撒在最上面,若是蔬菜披萨,那么需要将蔬菜炒熟之后再放到饼皮上面,然后再进行烤制。
烤披萨有水怎么处理
披萨是现在生活中非常受欢迎的一种食物,很多人都喜欢吃,有些热爱烘焙的人还会自己动手在家制作,但是有时候在考披萨的时候会看到上面有非常多的水,影响口感,这个时候就需要找到出水的原因然后针对性解决了。
烤披萨出水,很有可能是馅料问题,例如一些番茄、奶酪、水果罐头点缀的披萨,在烤箱中加热的时候就会融化出水,这是非常正常的,建议冷冻过的馅料要先解冻,水分高的馅料撒在最上面,这样出水情况就会得到缓解。
另外蔬菜披萨在烤的时候也会出现出水的问题,我们在烤之前需要将饼皮和上层蔬菜分开,然后将蔬菜炒熟,之后再放到饼皮上面,再将披萨放入烤箱或者微波炉中加工就可以了。
烤箱温度调到200度,烤5到10分钟即可。芝士不能烤的太干,因为芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干。
披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。
“披萨”是一种由特殊的饼底,乳酪,酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。
这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“披萨专家”必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,都认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
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