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更新时间:2023-04-11 08:31:19 来源:YIQ网
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1、四只九节虾清洗后待用,葱姜切丝。
2、热油锅后葱姜爆香,放入九节虾将两边都煎至微红。
3、两面都变红之后用大火煸炒,加入黄酒生抽爆出香味。
4、调入白糖,胡椒粉和盐,最后用醋提鲜。
5、盖上盖子后焖煮九节虾两分钟,等收汁关火装盘。
1、蒸的虾类,尽量挑选新鲜、活的、个头稍大的,大概巴掌长的九节虾;
2、将虾背曲起,在虾背从虾头至虾尾开一刀,备用;
3、蒜头切末、葱切末、辣椒切圈切丁都行、将这三种配料加入生抽、食盐、美味香酱,拌匀,试下咸淡,视乎个人口味;
4、在虾背处,塞入拌好的调料,多出的调料,直接撒在虾面上,虾开好加入蒜蓉盐排放在已经泡好的粉丝上;
5、塞好配料的虾,摆好盘,水开放入,大火蒸5分钟即可出炉。
1、首先将大蒜切末,葱、姜、辣椒改刀备用。
2、将虾背开不切断,去除虾线,加盐、料酒、白糖、白胡椒粉腌制。
3、锅里加入50g色拉油,加入一半大蒜末,小火将熬制,待大蒜变浅金黄色加入剩余的大蒜末炒熟即可。
4、然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。
5、将虾排放在盘里,放上蒜蓉,用沸水大火蒸六分钟取出。
6、蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,浇上热油(或蒜油)即可。
1、把九节虾洗干净,刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。
2、把柠檬洗干净,表面擦干后,直接将柠檬切成4瓣,然后装盘,放到冰箱里冷藏一下。
3、把清水倒入锅内煮沸,加入少许盐,然后再将虾倒入锅中,翻动几下。让虾充分受热,变红之后,开盖煮5分钟。
4、把煮好的虾捞出后,迅速放入冷水中,让虾快速冷却,这样可以保证虾肉紧致弹牙。
5、把冷却的虾捞出沥干,进行摆盘,拿出冰好的柠檬,将柠檬汁挤在虾上面,撒上一些香菜,就可以美美的享受了。
1、冰箱保存
准备一个小盘子,然后倒入冷水,之后将九节虾放入盘子里就OK了!想吃的时候就拿出来清理干净小虾子就好了!
2、水养法
准备一个小盘子,倒入冷水,记住水温不能过高哦。然后将九节虾放入盘子里,这样就OK了。如果天气比较热的话,建议时不时换换冷水哦,可不能让九节虾缺氧晕过去呢!
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