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更新时间:2023-01-11 16:05:46 来源:YIQ网
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1、辣椒清洗干净,切成丝。
2、鸡蛋打入碗里,加少许盐一起打散,盐可以提鲜,这样炒出来的鸡蛋更好吃。
3、锅热后放入食用油,开始炒鸡蛋。
4、另起锅,油热后放入辣椒开始翻炒,炒几下倒入少许酱油和盐,继续翻炒至辣椒变色。
5、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久。
鸡蛋价值:鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。
一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
将大米磨碎成小粒粒,也可以成粉状,根据个人口感调节;
将长红尖椒剁碎;
将盐放入辣椒碎中混合,盐要参考大米碎和辣椒的重量放;
或者直接放剁辣椒,就不用自己剁辣椒和再放盐;
将大米碎和辣椒混合在一起搅拌均匀放入密封坛子中,最好是陶罐坛子;
要吃的时候,拿出来直接放油炒,或者加蛋,或者加水炖鱼炖白菜,和小鱼干一起炒等。
1、食材:鳕鱼3条;辣椒20克;花椒15克;蒜末3瓣;盐,鸡精。
2、鳕鱼洗净切小块;蒜辣椒切小块备用
3、热锅入油一次加入花椒辣椒蒜片炒香,加入鳕鱼继续炒,再加入沒过鱼的水大火炖开锅,转中火剩一点汤汁为宜。
4、出锅前加盐和鸡精。
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