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更新时间:2023-06-16 17:08:12 来源:YIQ网
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金典牛奶一直是大家非常熟悉的,相信大家经常可以喝到金典牛奶,因为金典牛奶的营养价值很高,对于人体是有好处的。那么金典低脂牛奶和金典纯牛奶有什么区别呢?
1、不同的奶源质量
金典有机奶:奶源来自于有机农业生产体系,奶牛的饲养方式,饲料,乳处理工艺均为零污染,零添加。
金典低脂奶:奶源没有跟金典有机奶那样检查的那么严格。
2、牛奶蛋白质含量不同
金典有机奶:蛋白含量≥3.5g/100g,比国家标准高出20%。
金典低脂奶:蛋白质含量为2.9g/100g,属于低脂水平。
3、不同的味道
金典有机奶:乳香更浓,口感更好,味道比较牛奶味。
金典低脂奶:味道平淡,类似跟奶粉一样。
1、看颜色
真的金典牛奶是乳白色或浅黄色。 假的伊利金典纯牛奶将与水混合,乳液会变得越来越稀,颜色也会变得更淡。
2、看包装
真的伊利金典纯牛奶包装精美,字迹很清楚,但假的伊利金典纯牛奶字迹是不清楚的。
3、看营养
真的伊利金典纯牛奶的蛋白质含量在2.5至3.2之间,而假伊利金典纯牛奶的营养指数含量不符合该标准。
4、闻气味
真的伊利金典纯牛奶具有很强的牛奶风味,而假的伊利金典纯牛奶则缺乏牛奶风味。
5、看沸腾的效果
真的伊利金典纯牛奶煮沸,泡沫缓慢流动; 假的伊利金典纯牛奶煮沸后,碗侧的泡沫迅速流下。
1、隔水加热: 直接将牛奶同包装一起放入装有热水的碗中,大概热五分钟就可以了,牛奶有温温热就好。
2、微波炉加热: 要先把牛奶倒入杯中,不要加盖子,热大概一分钟就可以了,温度不要高于60度。
3、奶锅加热 将牛奶倒入奶锅中,小中火慢慢加热,加热到大概50度就可以了,不要煮沸。
金典和特仑苏都是好牛奶,而且具有自己的特色,具体选择哪种还是看个人。从感官来源来看,伊利金典纯牛奶的稠度稍高,消费者对伊利金典的甜味、口感、奶味等感官指标较为喜爱。而从理化对比的情况来看,除了乳稠度是伊利金典稍高外,在250ml的灭菌乳样品中,乳糖比例、脂肪比例、蛋白质比例这三项均是蒙牛特仑苏含量较高。
特仑苏可以做酸奶。
准备材料:特仑苏一盒、益生菌半袋(0.5克)、白糖(20克,喜欢甜可以多加)
准备工具:家用酸奶机、搅拌勺。
做法
1、把酸奶机的内胆用开水烫一下消毒,以防酸奶变质。
2、倒入特仑苏牛奶,加入益生菌和白糖,搅拌至白糖溶化。
3、把内胆放酸奶机上,盖好盖子。
4、插上电源,发酵6个小时(如果牛奶是冰的,要延长至8个小时,但最多不要超过12个小时)。
5、酸奶凝固后,放入冰箱冷藏几个小时,
特仑苏牛奶不建议放在外面冻,因为特仑苏牛奶是纯牛奶,是放在常温条件存放的,无需冷藏或冷冻,即使为了口感或延长保存期限,也没必要冷冻,放在冰箱冷藏即可,另外,冷冻会因为热胀冷缩而胀破牛奶的包装,会导致细菌污染而变质的。
全脂牛奶:含有牛奶的所有成分,口感最好,但热量也高,适合少年儿童、孕妇和老年人饮用;
半脱脂奶:比较适合中青年人,大众消费型牛奶;
脱脂牛奶:除去了大部分脂肪,保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等,适合限制脂肪摄入量以及要保持身材的人,患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人,糖尿病患者、肥胖者也应喝脱脂牛奶。
截至2017年,特仑苏共有特仑苏纯牛奶、特仑苏低脂奶、特仑苏有机奶、特仑谷粒牛奶四种口味。
特仑苏牛奶诞生于2005年,在蒙语中是“金牌牛奶”之意,是中国市场上第一个高端牛奶品牌。十余年发展历程中,特仑苏逐步成长为全球销量领先的高端牛奶品牌,品牌标语“不是所有牛奶都叫特仑苏”家喻户晓。2016年,特仑苏进行品质升级,限定专属牧场,以更高标准严苛要求。自2005年特仑苏首创高品质牛奶标准之后,再次超越自我,重新定义高品质牛奶行业标准。
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