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猪心怎么做好吃又不腥

更新时间：2023-05-07 08:32:54 来源：YIQ网

......

1、猪心怎么做好吃又不腥

材料：猪心，黑胡椒粉，适量料酒，青、红辣椒，生姜，蒜头，适量盐和适量蚝油。

1、猪心切开，把里面的血清洗干净，切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。

2、加入适量黑胡椒粉和适量料酒搅拌均匀，料酒可以去腥，腌制10分钟左右。

3、青红辣椒清洗干净切成滚刀块，生姜和蒜头去皮洗净切成末。

4、热锅放入适量油烧热，把姜蒜末放入爆香，把猪心放入爆炒至变色，加入适量盐和适量蚝油翻炒至入味。

5、再放入切好的青椒和红辣椒，翻炒几下盛出即可。

2、猪心怎么做好吃汤

1、把猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。

3、本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神。

3、猪心怎么做好吃有营养

煲汤或者用芹菜炒。

1、煲汤

做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。

2、用芹菜炒猪心！

将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精拌匀后腌制30分钟。

再切好3公分长的芹菜段，蒜粒和葱花。

再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟

然后放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀就好了！

4、猪心怎么做好吃又营养

1、主料：猪心1个。

2、辅料：彩椒1个。

3、调料：食盐1小勺，酱油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油数滴，水淀粉1小勺，红尖椒1小把，小葱2根，植物油1汤勺，白糖1小勺，胡椒粉少许。

4、猪心一切两半用流动的清水洗净残留血块。

5、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。（如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡）。

6、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半。

7、锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味。

8、倒入控干水分的猪心片。

9、迅速煸炒至变色微微打卷。

10、烹入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味。

11、倒入红绿彩椒煸炒均匀。

12、出锅前根据汤汁多少调一个水淀粉，勾芡，撒入蒜末（别关火翻炒几下，紧汁包芡即可出锅装盘，也可以烹少许溜边醋或香油提香。）

5、猪心怎么做好吃

1、准备好食材：猪心适量，葱蒜干辣椒适量，耗油、生抽、料酒适量，白糖、盐、十三香适量，青椒适量。

2、首先是将猪心划几刀，泡出血水。捞出后变将其切成块。

3、锅中起油，加入葱蒜干辣椒炒香。

4、加入猪肝，翻炒至猪肝熟透，加入耗油、生抽、料酒。加入白糖、盐、十三香。

5、翻炒均匀，加入青椒继续翻炒即可出锅食用。

本文标题：猪心怎么做好吃又不腥
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