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鸡胸肉怎么做鸡肉香肠

更新时间：2023-05-03 19:07:35 来源：YIQ网

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1、鸡胸肉怎么做鸡肉香肠

1、原料：鸡胸肉260克左右、玉米淀粉35克、盐2.5克、蚝油3克、蛋白30克、泡打粉1克、食用油5克、冰水10克。

2、鸡胸肉3个洗净去筋切小块放入主锅打成泥。

3、加入所有食材，搅匀并上劲。

4、打好的肉泥，装入裱花袋。放入冰箱至少30分钟，让鸡肉松弛。

5、挤入香肠模具，盖上盖子。

6、主锅放入不少于500克的水，鸡肉放肉蒸锅组蒸熟。

7、放入煎锅略煎一会儿味道会更好。

2、鸡胸肉怎么做好吃减脂

1、【秋葵炒鸡胸肉】做法：秋葵洗干净，切成小段，鸡胸肉切成丁，放入淀粉、料酒、生抽少许橄榄油拌匀腌入味，炒锅加热倒入橄榄油，爆香大葱丝，放入鸡胸丁翻炒，加少许水煮1-2分钟，最后倒入秋葵，加盐调味。

2、【鲜虾鸡胸肉蔬菜饼】做法：鸡胸肉2块，鲜虾100克，去掉虾肠虾线，准备胡萝卜粒、洋葱粒和包菜粒，尽量切碎一些，鸡胸肉与虾肉一同剁成肉泥，加入淀粉和少许油先拌匀混合。切成碎粒的蔬菜粒全部倒入虾泥鸡肉泥中，并加少许盐、蚝油、橄榄油以及1勺生抽调味，腌制一会，平底锅加热后，把蔬菜肉泥一个个的按压成肉饼形状，放入平底锅内，倒入适量橄榄油，小火煎至两面微黄。

3、【韭黄炒鸡胸】做法：鸡胸肉切成小肉丝儿，放入橄榄油、淀粉和料酒抓匀腌制，韭黄洗干净，去掉烂叶，切成小段。热锅后倒入少许橄榄油，把鸡胸肉丝先倒入锅中煸炒，炒至8分熟，倒入切成段的韭黄，大火快炒，最后加1勺蚝油和适量盐调味。

3、煮鸡胸肉怎么做的

1、准备鸡胸肉、香菜、葱、姜和盐。

2、锅中放入清水，煮开，将鸡胸肉洗净放入锅中。

3、在锅中加入香菜、葱、姜，大火煮沸，然后开小火焖煮15分钟。

4、鸡胸肉煮熟后，捞出来，稍微晾凉，用手撕成条，撒上黑胡椒和孜然，拌匀，就可以享受美味了。如果爱吃辣，还可以撒上辣椒面，这个依个人口味随意。

4、鸡胸肉怎么做辣子鸡丁

用鸡胸肉做辣子鸡丁的方法为：

1、准备好鸡胸肉，洗净，待用。

2、鸡胸肉改刀切成1.5厘米见方的小块块。

3、冷水加一点点白酒和鸡胸肉一起上锅焯水，水开后煮两分钟，过凉水，洗净，待用。

4、再洗干净鸡胸肉。

5、鸡胸肉加料酒，姜粒，生抽，淀粉腌15分钟，加一点点熟油。

6、锅中放油烧热，下入腌好的鸡胸肉炸。

7、炸至金黄捞出，油再烧热，鸡胸肉入油锅再复炸一次。

8、蒜切段，姜切片，辣椒整粒。

9、锅中放油、辣椒、花椒、八角、姜小火煸炒出香味。

10、加入大蒜翻炒。

11、加入鸡胸肉翻炒均匀。

12、加料酒、盐、蚝油、鸡精调味，加芝麻，翻炒均匀出锅。完成。

本文标题：鸡胸肉怎么做鸡肉香肠
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