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三文鱼火锅怎么做

更新时间：2023-01-09 07:29:38 来源：YIQ网

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1、三文鱼火锅怎么做

主料：三文鱼、猪肚、猪耳朵、水发绿豆粉丝、冬瓜、青豆、豌豆尖、小白菜。

配料：泡辣椒、精盐、鸡精粉、姜、葱、白芝麻、香油、猪油、清汤。

步骤：

1、将三文鱼肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，整齐地放入盘中。

2、猪肚洗净，入开水中氽至七八成熟捞出，冷却后切成薄片待用。

3、猪耳朵氽入开水中煮至断生，切成片。水发绿豆粉丝切节，沥干水。冬瓜洗净去皮及瓤，切片。豌豆尖、小白菜择洗干净。青豆洗净沥水。以上各料分别装盘围摆在火锅四周。

4、炒锅置火上，下猪油烧热，下泡辣椒炒出香味，加入姜片、葱段翻炒两下，下清汤煮开，打去浮沫。

5、倒入火锅中烧沸，撒入白芝麻，淋入香油，烧开后，便可烫食。

2、三文鱼炖番茄窍门

1、三文鱼1块，番茄1个，油适量，盐少许。

2、三文鱼、番茄清洗干净；

3、西红柿切小块，皮不用去啦，如果想要去皮很容易，在顶端划个十字口，扔进开水锅里滚几滚，可顺利剥皮；

4、炒锅中倒少许油，将西红柿入锅中翻炒变软；

5、加适量水煮开；

6、三文鱼切薄片；

7、待水开后，将三文鱼片入锅中一变色就关火，根据口味撒点盐，香葱或者青蒜末调色调味。

3、三文鱼能冷冻吗

能。三文鱼是一种常见的海洋鱼类，其中含有丰富的水分以及蛋白质成分，在一定温度条件下，三文鱼中的蛋白质很容易滋生细菌而腐败，从而导致三文鱼出现变质的情况，而冷冻环境下温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖，在一定程度上延长三文鱼的保存时间，所以三文鱼是可以冷冻的，而且冷冻是长期保存三文鱼的常规手段。冷冻层的温度一般在零下18到零下24度左右，对细菌的繁殖有一定的抑制作用。

三文鱼：鲑科鲑属动物，是常见的可食用鱼类之一。三文鱼为溯河洄游性鱼类，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。其主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

4、三文鱼刺身热量

1、三文鱼相比其他肉类来说热量是比较低的，100克三文鱼的热量为139大卡，所以减肥期间是可以适量一些三文鱼的。

2、刺身的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等，天天适量食用对人体的健康具有一定好处。

5、三文鱼蔬菜粥怎么做好吃

用料；三文鱼、胡萝卜、菠菜、葱、盐。

做法：

1、将大米洗净，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻至大米结冰；

2、锅里放入清水，大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里；

3、大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟；

4、将胡萝卜、三文鱼切丁；

5、将菠菜烫焯后切碎；

6、加胡萝卜丁，煮3分钟；

7、加三文鱼丁，煮5分钟；

8、加菠菜、葱，煮一分钟后，关火；

9、加盐、麻油，调味出锅即可。。

本文标题：三文鱼火锅怎么做
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