柿子和脆柿子的区别

更新时间：2023-01-11 14:10:10 来源：YIQ网

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1、柿子和脆柿子的区别

1、柿子成本的区别，让大家在买十次时就会发现柿子的价格要比脆柿子的价格，贵出来一倍多呢。这是因为脆柿子容易储存，反柿子在采摘或者是运输的中途里，柿子特别容易被挤烂掉的这些现象。知道柿子，它是一种特别容易熟的水果。储存的时间越长，就会越导致腐烂。

2、然后呢就是口感上的区别了，柿子的水分比较多，吃起来香甜软糯很好吃。也是我们在吃软柿子时，手上就会流得处都是柿子汁。感觉和粘手就有点脏的感觉，相反脆柿子吃起来口感很清脆。香甜可口，就像吃苹果和梨差不多。最重要的是吃起来很方便，并不需要去剥皮什么的。

3、然后就是两种柿子的营养区别了，柿子丰富的蛋白质和粗纤维，还有大家喜欢的萝卜素以及我们身体所需要的维生素等一些营养物质，而且柿子中的铁元素含量还特别高。特别是在冬季或者是秋天里，大家都有嗜睡的现象，这还能起到抗疲劳的效果。所以柿子的营养价值比脆柿子的营养高很多，重要的是含糖量很低。

4、喜欢吃脆爽口的就常吃脆柿子，喜欢营养价值高的那么直接选择柿子。只要你们懂得这些的话，你们的柿子才算没有白吃。重要的也不能空腹吃柿子，还有和海鲜不能同时食用，对身体不好的。

2、脆柿子是天然的还是加工的

1、脆柿子既有天然的，也有人工进行加工的。有一些品种是经过培育出的脆柿子品种，比如巧克力柿子，在树上成熟后就是比较脆甜的口感。人工加工的就需要进行人工脱涩，要是直接吃的话，口感会非常的涩，脱涩的方法很多，可以加上白酒进行密封放置，也可以放在热水中浸泡一会。

2、甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是与常见的柿子不同，脆柿不是软的，而是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿主要分布在四川、广西、云南、山东、山西等省。

3、脆柿子是凉性的还是热性的

凉性。脆柿属于落叶乔木植物，性寒，含有丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分，果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜等，具有不错的营养价值。

脆柿又称甜脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。

脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒；柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。甜脆柿果实色泽鲜艳，味甜多汁，脆甜爽口、甘柔多汁；形状扁圆形、个大，肉质红里透黄，单果重量可达 290克，最大直径可达 140毫米；成熟后含糖量可达 14%、蛋白质1.29%、脂肪0.56%，同时富含钙、铁等矿物质元素，Vc含量比其他水果高出很多，可即采即食也可加工成柿子醋、柿子酒。