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更新时间:2023-07-06 09:07:45 来源:YIQ网
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白凉粉虽然是淀粉制作的,但其实它淀粉的含量少得可怜,而水分则占了大多数,这是它与馒头等淀粉制品最大的不同之处,因此热量是格外的低,100克成品的热量也大概只有35-45大卡而已,热量是低到不能再低了。
并且,凉粉中的水分可促进身体的新陈代谢,在给人体补充所需水分的同时,又促进了肠胃蠕动,起到润肠通便的作用。这样一来体重就是想上升,也还真有点难。
不过,这也不意味着可以肆无忌惮的吃白凉粉。单纯的吃白凉粉才不会发胖,如果在吃白凉粉的时候加入各种调料,或者是加蜂蜜、牛奶,热量就不止这点点了,很有可能翻了再翻,就这样翻了好几倍。
1、吉利丁粉就是吉利丁,只不过是粉状的吉利丁;而白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的。
2、吉利丁粉是粉状的吉利丁;而白凉粉是固态状态。
3、吉利丁英文是Gelatine,又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分,没有淀粉和脂肪成分。本身很健康,可以放心使用;
而白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。
4、吉利丁粉是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样;而白凉粉是夏日清凉消暑的好东西,没事的时候就可以煮上一次,放冰箱冷藏凝固,吃时加入糖或者蜂蜜即可享用,口感更是清爽酸甜。
5、吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用;而白凉粉可以做成各种各样的甜品。
白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。各个超市、菜场都有卖点。
做法:
1、凉粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成糊糊的样子。放到灶上,一边加热,一边不停地搅动,等到锅里的混合物煮开了,就是可以关火。
2、加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易地倒扣出来了
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
4、浇上糖水,开吃!
1、白凉粉一般存放在冰箱的上层,也就是冷藏层,这种食物夏天的时候,如果吃不完,需要存放在冰箱中,这样可以保存一两天不变质。
2、白凉粉制作起来也是比较简单的,一般情况下,我们在市面上购买白凉粉粉,然后将它放到碗里,并边加热水变进行搅拌,等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了,之后存放在冰箱的冷藏层就可以
白凉粉是汉族的一道传统小吃,在全国各地都十分流行,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透,又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品,白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩,并且在不同的地方,白凉粉的原料也不来同,在华南地区,白凉粉是用凉粉草和大米做成,在其他地方,白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成,口感大致上相同。
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