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樱桃泡水的正确方法

更新时间：2023-02-08 12:31:12 来源：YIQ网

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1、樱桃泡水的正确方法

1、先把新鲜的樱桃挑出来，新鲜的樱桃都是有蒂的。颜色有大红，暗红，颜色越深代表越熟越甜。手轻轻捏表皮还是有点硬硬的。证明这樱桃还是比较新鲜的了。先用清水把樱桃表面冲洗一遍。然后把樱桃泡到水中，加入一勺食盐，一勺小苏打（碱性食用粉末）。搅拌均匀后，浸泡10分钟左右。食盐有消毒的作用。小苏打是天然的清洁剂，能把樱桃表面的脏东西粘出来。

2、浸泡10分钟后，用手轻轻的揉搓几下。然后用清水冲洗2遍。最后用凉开水再冲洗一遍沥干水后就可以吃。

2、煮元宵的正确方法

冷冻元宵外表有一层白霜和糯米粉，若直接下锅煮很容易出现汤变得更加浑浊，所以在下锅之前最好用凉水先泡一下，同时让汤圆表面提前吸收水分，避免下锅遇热破裂，但是泡的时间不宜太长，30秒钟左右即可。

汤圆是汉族传统小吃的代表之一。同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。

元宵是用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。

煮元宵要按照“温水下锅，温水煮透”的要点老操作，如果大火滚水煮，汤圆外部熟透，内部夹生，致使元宵外表在滚水的作用下糊化脱落，使汤更加的浑浊，在水要沸腾的情况下，点入几次凉水使水温下降防止翻滚，这样元宵内外成熟度才能一致。

3、摘海椒的正确方法

1、急摘湿椒不可取。

辣椒整秧收获后，有些椒农急于辣椒出手卖高价，而不顾椒果含水量的高低，盲目摘湿椒，再行晒干，以为这样脱水快。结果是事与愿违，不但椒果干得慢，而且椒蒂脱离植株形成的创伤面遭受真菌和细菌的侵染，极易发生霉变。为什么整秧晾晒比单晒椒果脱水快呢？这是因为椒果在秧上时水分可以通过输导组织向整个植株散发，而摘下的湿椒好似一个密封的容器，其表面的角质膜阻止了水分的散发，所以要在整秧晾晒达到标准后再摘椒。

2、“手摇籽响”正当时。

10月中下旬辣椒收获后，此时的辣椒含水量约50%—70%，当整秧晾晒辣椒含水量降低到18%—20%时，是恰当的摘椒时机，怎样掌握呢？用椒农的说法叫做“手摇籽响”时，即用水摇晃辣椒秧能听到辣椒籽撞击辣椒壁的声音，当晾晒的辣椒有85%以上达到这一程度时，即可摘椒。

3、“人工回潮”好干活。

人工回潮是指在辣椒秧（主要是椒果与秧的接触部位）上喷雾。高质量的辣椒干握在手里感觉微有弹性，又不破碎。实际操作中总有椒果过于干燥易破碎不好摘椒的情况。椒农的做法是在摘椒前5—12小时用喷雾器喷水，水温25—35℃。这样做的好处是：洁净椒面，清除灰尘和泥巴；降低辣味对人的刺激；好干活，椒果破损少。

4、巧用劲，保“封堵”。

封堵即椒蒂部位的黄色果肉，它是一个椒果“王国”的门户，是其安全的守护“神”。摘椒的方式不对，极易破损封堵，造成椒果的不完整，使病菌的危害有可乘之机。所以摘椒时，既不要“掐”，也不要“揪”，而要巧用“掰”劲。

5、“阴干”而不要“晒干”。

摘下经过人工回潮的椒干，要进行第二次脱水干燥的过程，这一工作要在遮阴的条件下进行才好，比如在通风的阴棚下或通风条件好的室内，不要在阳光下直晒。多年的生产实践发现经晒干的辣椒，本应鲜红的色泽变得暗淡，红中发白，使辣椒外观商品形状变差。原因是辣椒中所含的红色物质——辣椒红素，在阳光照射下逐渐发生光解反映。经过一阶段的阴干，水分含量达到14%左右标准后，经过挑选分级，辣椒即可出售或存放待价而沽。实际操作中把椒干对折一下，然后再打开，在对折线上有一条明显的白印。但对折处没有裂痕，此时辣椒的水分含量就是14%左右。特别应指出的是，在整秧晾晒、摘椒和分级挑选过程中也要尽量避开阳光的直晒，长期存放时蔽光最好。

4、跑步补水的正确方法

1、跑步前饮水可以提供所需能量：跑步前1~2小时，可引用250~500ml水给身体补充水份；周围环境如温度、海拔、距离、强度等都会影响到对水分的需要，可根据相应进行调整。

2、跑步中饮水可以增强表现力：对于超过一个小时的运动，或者环境极端严酷时，应及时补充电介质；应每15~20分钟补充85~170ml。

3、跑步后应及时补充恢复：根据你跑步的距离和强度，跑步后应逐步分次饮用170~680ml水帮助身体恢复。

本文标题：樱桃泡水的正确方法
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