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更新时间:2023-03-07 14:29:07 来源:YIQ网
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1、一般来说冰冻的馒头不会产生黄曲霉素,科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示,冰箱温度太低,不太可能产生黄曲霉毒素,不用担心。购买的馒头在冰箱冷藏期间只要没长毛,没发霉,食用时高温蒸透,就不会有什么食品安全问题。
2、冰冻馒头一般可以放2-3个月左右,但不宜保存太长时间,以免影响品质和口感。 在常温下20度以上的环境下,馒头很容易被细菌等微生物入侵,一般放在塑料袋里保存,夏季只能放一天,春秋季节温度稍微低些,大概可以放2天左右,但最好尽快吃完。
馒头冷冻半年是不建议继续吃的,冰箱冷冻温度一般在零下18℃左右,虽然可以减缓馒头的变质时间,但是最多能保存2-3个月的时间,要是放置半年的话,也是会导致细菌入侵的,食用之后可能会对人体健康造成影响。
馒头冷冻时间过长能吃吗
南方吃米,北方吃面,在我国自古以来就有这样的习俗,这也是对南北方饮食差异最佳的描述,不过有时候天气比较炎热,做了馒头一时半会吃不完,很多人就会想着将它放到冰箱保存,延长保质时间。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18℃左右,温度比较低,在这样的情况下将馒头放进去可以减缓变质时间,从而使馒头的报纸时间延长,但是这也并不是说不限时的,最好在2-3个月时间内吃完,要是放置半年的话,也是会导致细菌入侵,不能继续食用的。
需要注意的是,要是蒸熟的馒头,要等变凉之后才能放进冰箱进行冷藏工作,要是将带有热气的馒头放到冰箱的话,虽然能快速冷却下去,但是会加重制冷的负荷,从而缩短冰箱使用寿命。
1、馒头保存的时间较长,可保存2-3个月,家中冰箱的冷冻室一般用来保存生的鱼、肉、冰激凌等需要冷冻的食物,温度一般在零下18°以下,食物会出现冷冻、结冰现象。若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存,由于温度较低,所以食物不易变质。
2、冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间,一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物,若是将馒头放在冷藏室中保存,由于温度不是很低,所有馒头只能保存一周左右,对于及时食用来说,是一个不错的选择。
馒头和熟肉在冰箱冷冻时间过长的话,已经过了保质期,表面上看起来食品好像没有变质,其实里面已经滋生出大量细菌,食品这样的食品容易出现拉肚子甚至中毒症状,危害身体健康,所以冰箱冷藏的食品时间不宜过长,冷藏时间长的尽量不要吃了,因为在冷冻的过程中,细菌也是会生长的,冷冻只是减缓细菌生长的速度而已。还是在新鲜时赶紧消灭吧。