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更新时间:2023-02-02 05:03:52 来源:YIQ网
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1、主料:鸡蛋、番茄。辅料:食用油、大蒜片、食用盐、味精、葱、蒜苗、白糖。
2、先把鸡蛋磕到碗里,放盐搅匀。
3、把番茄洗净,切成滚刀块。
4、葱洗净切段,切成粗丝。
5、锅里放油,放入番茄翻炒。
6、放入盐、胡椒粉翻炒。倒入鸡蛋液。
7、以大火炒至蛋半熟时。放入葱丝。略加翻炒出锅即可。
1、长茄子2根,水发黄豆200g,大葱1根,五花肉100g,大蒜3瓣,姜末1茶匙(5g),八角2枚,甜面酱4汤匙(60ml),老抽1茶匙(5ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),油500ml(实耗20ml),水淀粉2汤匙(30ml)
2、长茄子洗净,切去蒂柄,带皮切成3cm大小的滚刀块。大葱去根切成斜丝。五花肉洗净擦干水分,切成1cm见方的小丁。大蒜切成片。
3、锅中放入适量热水,大火烧沸后将水发黄豆放入,氽煮10分钟,再捞出沥干水分待用。
4、中火烧热锅中的油,待烧至七成热时将茄子块放入,大火炸制成微黄色,再捞出沥干油分。
5、锅中留底油,烧热后将五花肉丁放入,用小火慢慢煸炒3分钟,随后放入八角、蒜片、大葱丝和姜末爆香,再放入料酒、甜面酱、白砂糖、老抽和少许清水翻炒片刻。
6、最后将茄子块和黄豆放入锅中拌炒均匀,再淋入水淀粉将汤汁收稠即可。
1、首先把艾叶洗干净剪碎,鸭蛋洗干净备用!
2、锅里放适量清水,加2勺盐和料酒,鸭蛋放入,再放艾叶,香叶,花椒,茴香,老姜片。
3、烧开煮5分钟,用铲子敲碎鸭蛋壳再小火焖煮25分钟,这样更入味!
4、好吃的艾叶五香蛋就做好了!
1、食材:南瓜 (去皮去籽老南瓜)、糯米粉、奶粉、糖、盐、食用油、豆沙。
2、南瓜去皮去籽洗净切小片。
3、取100克的糯米粉和奶粉,糖,盐混合备用。
4、南瓜包保鲜膜,保鲜膜上扎几个孔,微波炉高火六分钟至南瓜软烂。
5、用勺背把南瓜压成泥,如果有明显的汁水流出就倒掉。
6、 将南瓜泥倒入粉类混合物中,用刮刀拌匀,用手揉成团。
7、揉的过程中分几次加入剩下的50克糯米粉,直到粉团不太粘手就可以了。
8、揉好的粉团静置醒20分钟。
9、粉团均分九份,用手压扁,像包汤圆一样包入豆沙馅。
10、模具沾油,放入包好馅料的粉团,底部再沾一下油,直接脱模在锡纸上。
11、把锡纸和饼坯转移到烤网上,卷起锡纸的边角,方便烤制时的蒸汽流动。
12、预热烤箱后,烤盘里装热水放入烤箱下层。
13、饼坯表面喷一层水放入烤箱中层。250度上下火烤制12分钟,完成。
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