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更新时间:2023-01-25 13:07:25 来源:YIQ网
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原料:排骨500克,通草6克,水适量,生姜三片,酱油少许。
做法:
1、将一斤排骨和6克通草一起放入砂锅中,加入没过原料的凉水;
2、炖60分钟左右待汤汁近干即可,加入生姜,可放少许酱油调味。
注:
通草排骨汤是一道药膳。故不必放入过多调料,包括食盐。
炖排骨汤去腥的方法及步骤如下:
1、将生排骨用凉水浸泡三个小时,倒掉血水;
2、放锅里煮时,先不加任何作料,将水烧开,排骨变色后,捞出,把水倒掉(去浮沫和腥味);
3、加热水煮至熟即可,可多放些葱姜和花椒,有助于去腥。
1、排骨用水洗净,斩件;
2、花生和陈皮用水洗净,花生保留外衣;
3、用适量水,猛火煲至滚;
4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透;
5、加盐调味,即可饮用。
6、花生排骨汤是用排骨、花生制作的一道家常菜。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
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