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椰子肉怎么吃怎么做

更新时间：2023-05-31 06:12:11 来源：YIQ网

......

1、椰子肉怎么吃怎么做

1、椰奶：将椰肉和水、牛奶白糖用搅拌机搅成浆，简单美味。

2、香甜椰子片：原料，老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌。炒到椰肉个个分明，糖霜把椰肉裹起来，椰片糖就做好了。

3、烤椰子脆片：原料：老椰子椰肉100克、清水或椰子水200克、冰糖90克。步骤：先煮水和冰糖，至冰糖融化。倒入切好的椰肉片，小火，不断搅拌一直到水差不多被炒干。把椰子片放到烤盘上，大约140摄氏度烤12~15分钟。

4、椰子鸡：原料：新鲜椰青肉半个、鸡一只、盐，（可以放些红枣）。步骤：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小。先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉再熬一个半钟，加入少许盐调味既可。

2、兔子肉怎么去腥味

1、兔肉去腥味可以将兔肉放在加入料酒或者黄酒姜片的水里泡一个小时，然后锅中加水放入料酒、姜片加入兔肉开始煮，煮出白沫捞出。

2、再在锅中放油，加入桂皮、八角、蒜片、豆豉进行煸炒，倒入适量的高度白酒压制兔肉的土腥味。

3、肉怎么炒色

食材：五花肉５００克，盐，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，植物油，冰糖。

１、五花肉切成麻将大小的方块。煮锅加水加几片姜片、少许料酒，放入五花肉焯水，煮１分钟后捞出。

２、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮一会，看见冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡，这时候炒糖色最为合适。

３、倒入焯过水的五花肉，煸炒一会，炒至肥肉部分油脂析出一些，这样成品口感就不油腻。加生抽、老抽各１汤匙煸炒均匀，加入葱姜蒜煸炒几下。

４、加入足够的热水、一点料酒，大火烧开后转小火煮１小时即可。

小贴士：

１、首先要选择分层好的上等五花肉，肥瘦均匀炖出来更好吃。

２、炒糖色最好用冰糖，炒出来的肉颜色更红亮诱人，冰糖放入锅中要小火熬煮，并不停地用筷子搅拌，直至达到颜色变红起小泡泡的状态，就可以放肉了。

３、焯水猪肉冷水入锅，炖煮要加热水，这样可以避免肉的蛋白质忽冷忽热，而变硬发柴口感不好。

４、做红烧肉火候一定要足，小火慢炖滋味足，肉才软烂而不腻。

4、走油肉怎么炸不溅油

1、炸走油肉的时候，要注意锅里的油温不要太高，大约7、8成热时就放入走油肉。放进去之前，要保证走油肉没有水分，因为水和油碰到一起就会溅出来，还会出现油爆的声音。

2、还有一种比较简单的方法，就是在油锅里放入一些淀粉，能防止油爆出来。再者可以将走油肉切的小一些，炸制过程中不停的翻动。烧油的火候不需要太大，中火就可以，另外，一次性不要放入那么多的走油肉，少量放入即可。

3、炸走油肉之前，可以先用牙签把肉戳一些小孔再放进去，这样能防止锅里的油溅出来。如果已经开始炸制了，出现油爆的现象，可以把锅盖盖上，防止油溅出来。

4、走油肉就是一道以猪五花肉、青菜为主的食材，可以翻炒食用，也能油炸食用。走油肉比较油腻，平时要少吃一些，吃太多会很腻。走油肉要选用比较厚的五花肉，一条大概是三四斤。这种肉的脂肪含量是比较高的，如果平时比较注重自己的身材，就不建议食用了，因为这种肉很容易长胖。

5、方子肉怎么煮

食材：猪肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，煮肉料包。

步骤：

先将方子肉刮净余毛，洗净。再在锅里倒入水，放入洗干净的肉块儿。然后用大火烧，待表面出现较多的沫沫后，用勺子撇出白沫。再放上葱段，姜片和煮肉料包。加入生抽，老抽和酱油。最后加入糖，盖锅盖，小火炖30分钟即可。

本文标题：椰子肉怎么吃怎么做
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