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米饭的升糖指数是多少

更新时间：2023-07-23 10:45:32 来源：YIQ网

......

1、米饭的升糖指数是多少

米饭的升糖指数是83，升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

升糖指数>70为高升糖指数食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，转化为葡萄糖的速度快，血糖迅速升高；升糖指数≤55为低升糖指数食物，它们在胃肠中停留时间长，吸收率低，转化为葡萄糖的速度慢，血糖升高慢，人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成，使血糖不致于飙升。

2、一个小女孩一碗米饭的成语

饭来张口。

释义：指吃现成饭，形容不劳而获，坐享其成。

出处：唐代元稹放言：“酒熟脯糟学渔父，饭来开口似神鸦。"

示例：周而复上海的早晨第三部：”朱延年一辈子娇生惯养，做惯了大老板，衣来伸手，饭来张口。"

近义词：衣来伸手，不劳而获。

用法：连动式，作宾语，定语，含贬义。

3、绿豆焖米饭的制作方法

1、大米用水淘洗干净后沥净水。

2、绿豆用水冲一下，沥净水待用。

3、将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右。

4、将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀。

5、拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样，水位高度大约到食指第一个指节的位置。

6、按下煮饭键，待煮饭键跳起后不要急着掀锅盖，在焖5-6分钟即可。

4、米饭的营养价值

1、日常吃的白米饭的营养价值较高，其中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

2、而中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

3、补充身体能量，大米当中是含糖类和一些蛋白质、维生素等营养的，它适合中老年人的营养需求，尤其是能量的供应。大脑的能量来源主要是血液当中葡萄糖氧化供应。

4、尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也大，消耗热能多，需要高热能食物及时供应热量，以满足需求。老年人经常外出活动，也需要这类食物提供热能来补充机体需求。

5、补充蛋白质、膳食纤维。白米饭是人体蛋白质的重要来源。大米中蛋白质含量仅低于大豆，在谷类食物中算优越的，而且因为白米饭是很多地区人们的主食，因此能够很好地补充蛋白质。

6、另外，白米饭中食物纤维含量丰富，对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病有较好的作用。

7、补充B族维生素，白米饭还是B族维生素的重要来源，可以预防脚气、口腔炎症等。白米饭具有和胃、清肺的作用，而米汤则有益气养阴的功效。白米饭有助于刺激胃液分泌，可促进消化，还可以促进身体对脂肪的消化吸收。

5、扣肉甜糯米饭的做法

主料：东坡肉250克、香糯米200克、红豆50克；

配料：食盐2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克、食用油适量；

制作步骤：

1、将红豆、糯米、白糖、东坡肉各放入碗中备好；

2、将备好的东坡肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天；

3、泡好的糯米和红豆倒出多余的水分，倒进白糖、适量的盐拌匀；

4、东坡肉丁用盐、生抽、辣椒粉腌入味；

5、将拌好的糯米和红豆铺在碗底；

6、铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，将油倒入糯米里；

7、放进电压锅里，调至肉档高压，5分钟后即可出锅。

本文标题：米饭的升糖指数是多少
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