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更新时间:2023-02-13 11:14:13 来源:YIQ网
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泡打粉可以用酵母代替,泡打粉和酵母一样都能产生二氧化碳气体,起到发酵蓬松面团的效果。
酵母(saccharomyce)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。酵母菌也有质粒存在,这种2μm长的质粒称为2μm质粒,约6300bp。这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外,利用2μm质粒和大肠杆菌中的质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是在这个基础上构建的。
没有松肉粉可以用苏打粉来代替,苏打粉和肉松粉的性质和作用都是差不多的,可以用来代替。
碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解,生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
如果暂时没有办法买到护理液,可以用纯化水和生理盐水可以暂时替代护理液。因为这些暂时的替代品是经过消毒,无菌的,所以使用它们不会对美瞳进行进一步的污染。
黄油可以用玉米油, 橄榄油, 或是其他没有强烈气味的油脂都可以代替。分量要减少百分之十。
做饼干的话, 能不能用植物油取代黄油, 要先看看食谱对油脂类的具体处理方法。如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状, 就必须采用黄油了。如果食谱只是要求把黄油搓进干粉中, 或者是把黄油加热溶解后再来使用的话, 就可以用植物油替代黄油。
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