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更新时间:2023-02-07 06:18:58 来源:YIQ网
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做法如下:
1、土豆切成片,准备好盐,花椒面,辣椒面,鸡精,花椒油,芝麻油待用;
2、锅里放油,加到七成热后把控干水分的土豆放入锅内炸;
3、炸至土豆里白色实心部分全部变透明后,再炸10秒左右起锅;
4、撒入葱末,辣椒粉及白芝麻搅拌均匀即可。
1、配料:鸡蛋3个、花生油20g。
2、锅中倒入底油,油热打入鸡蛋。
3、将鸡蛋煎至两面金黄,出锅装盘即可。
荷包蛋,是一种常见的家常菜。制作方法主要有两种,煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
1、食材:
鲈鱼一条、香菇150克、生姜一块、大蒜籽二瓣、蚝油一勺、鸡粉半勺、料酒一勺、酱油一勺。
2、做法:
(1)先把干香菇提前泡好,泡好后,再洗干净,再切成片备用。生姜去皮切成丝,大蒜籽去皮切碎。香葱摘掉老叶子,再洗干净,切成葱花备用。
(2)再来处理鱼,把鱼处理好,鱼鳞一定要刮干净,再控干水份,再切成块,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌半个小时。
(3)锅烧七成热,放适量花生油,把腌好的鱼块放下去小火煎。
(4)一面煎好了再翻过来煎另一面,一定要小火慢煎。
(5)二面煎好了就把香菇和姜蒜也放下去,加半碗水,一般盖住材料即可。改中火焖至收汁。
(6)然后把葱花放下去,放少量鸡粉,和一勺酱油,再次烧滚即可。
(7)关火装盘。
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