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东海墨鱼怎么炒

更新时间：2023-04-04 14:03:22 来源：YIQ网

......

1、东海墨鱼怎么炒

墨鱼500克、青椒2个、油30毫升、料酒20毫升、大蒜适量、盐3克、生姜适量、黑胡椒粒适量。

青红椒和墨鱼摘选干净，青红椒切斜片，再把墨鱼切块。

锅内水开后把墨鱼倒入等卷曲后捞起洗净。

热锅倒油，温油下入姜蒜爆香。

再把青红椒倒入煸炒出香味，倒入墨鱼。

加入料酒，加入盐煸炒均匀，磨入黑胡椒粒后熄火出锅。

2、墨鱼怎么炒好吃

用料：新鲜墨鱼一只、蒜苗3根、小芹菜3根、蒜片适量、姜片适量、蚝油适量、盐适量。

1、烧一小锅水，水煮开关火。

2、倒入切好的墨鱼片搅匀。倒出沥干水。

3、切好配菜备用。

4、上锅油热先下姜片在下蒜片。

5、放入蒜苗翻炒。

6、放入小芹菜翻炒。

7、放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻炒出锅即可。

3、新鲜墨鱼怎么洗

1、在骨板和肉的相连处划一刀，稍微将外皮薄膜剥开，就能把整条骨板抽出来。

2、心取出骨板底下的内脏、墨囊。若是从没有骨板那面，直接划开墨鱼外皮取出内脏，容易因下刀太深刺破里面的墨囊，所以建议从有骨板的这一面处理。

3、取出身体中间的嘴巴时，也要将里面有一对似鹦鹉喙状的颚片取下，食用时较方便。

4、为了不影响食用口感，一般都会把皮剥掉。轻轻在表皮划一刀，将表皮与肉身反向撕开，就可以把表皮整层拔掉。

5、清水洗净，墨鱼就处理好了。

本文标题：东海墨鱼怎么炒
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