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家庭自制汉堡包

更新时间：2023-04-27 05:01:58 来源：YIQ网

......

1、家庭自制汉堡包

1、把高筋粉、砂糖、酵母、盐、奶粉、水、蛋液倒入料理机打面，打至面团微微成团加入黄油，继续打面，直到面团表面光滑；

2、将打好的面团均分8份，然后依次揉圆，裹上白芝麻；

3、放入预设好的醒发箱（温度40℃湿度80%），醒发40min左右；

4、面包发酵完毕，放入烤箱烘烤12min左右；

5、在面包烘焙时，同步开始准备馅料，培根撒上黑胡椒炙烤出油，火腿鸡蛋用油煎出香味，生菜洗净备用（可以根据自己的喜欢准备不同的食材）；

6、将烤好的面包切开，分层加入刚才准备好的食材，挤上色拉酱，最后面包合上即可。

2、汉堡包与德国汉堡有什么联系

除了名字之外并没有很大的联系。

1、汉堡包是英语音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。

2、德国汉堡：汉堡是德国三大州级市（柏林，汉堡，不来梅）之一，德国第二大城市，也是德国最重要的海港和最大的外贸中心、德国第二金融中心，同时是德国北部的经济和文化大都市。有着“世界桥城”的美称。

3、黄金汉堡包做法图解

1、中种材料揉成团，冰箱冷藏17小时以上。

2、将冷藏好的中种面团撕成小块，加入除黄油外的主面团材料，放入厨师机先低速转6分钟后转2速10分钟，加入黄油。

3、将面团揉至扩展阶段，能拉出大片手套膜即可。

4、面团盖上保鲜膜，发酵40分钟至2－2.5倍大。

5、将面团排气后平均分成12小份，搓圆后表面均匀地沾上面包糠。

6、做好所有的汉堡胚，放入大号12连模内。

7、放入烤箱，放一碗热水，进行二发50分钟。

8、烤箱预热180度上下火中层15分钟左右。

9、出炉放凉。

10、准备汉堡的内馅：生菜、番茄、鸡扒、沙拉酱。

11、将汉堡胚切成2份，依次放好内馅，OK可以吃了。

4、求汉堡包肉饼制作方法

原料：肉末300克、洋葱半个、大蒜头2个、鸡蛋30克、面粉15克、黑胡椒2克、盐2克、料酒 1小勺、辣椒粉2克。

1、肉末同鸡蛋面粉及盐料酒拌在一起；

2、朝一个方向搅拌至上劲；

3、洋葱切碎，大蒜压成泥加入肉末中，再加入黑胡椒粉及辣椒粉搅拌均匀；

4、平底锅放少许油，用手取了小份肉末稍微整圆放下平底锅压扁，用中小火煎；

5、两面各煎上3分钟左右，上色后取出即可。

5、汉堡包有什么危害

1、长期的吃薯条、汉堡等以油炸为主的快餐食品，大脑就会产生一种化学反应，使人上瘾；

2、长期食用汉堡还会使大脑产生吸食毒品后引起的变化，上瘾后，健康规律的饮食习惯就会被破坏，并且不易恢复；

3、汉堡包是高脂高糖食物，长期食用会导致体内荷尔蒙严重失衡，更有甚者还会形成暴饮暴食的习惯，尤其是青少年成年后变胖的可能性就会大大的提高。

本文标题：家庭自制汉堡包
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7350530.html
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