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怎样在家做饼干

更新时间：2023-06-02 08:20:48 来源：YIQ网

......

1、怎样在家做饼干

把糖，黄油放入有热水的锅里，融化，放置十分钟，用打蛋器刮黄油，将黄油摁成小块。

用打蛋器搅拌黄油，待黄油成面絮状，放入生鸡蛋液，快速搅拌，加入面粉与奶粉的混合物，搅拌成面絮，分成两部分。

一部分加入面粉与可可粉的混合物，另一部分加入面粉，用模具塑形，放入油锅内烤制，至饼干变硬，即可翻面。

2、怎么用烤箱做饼干

1、低筋面粉150g 黄油80g 鸡蛋一个 玉米淀粉40g 奶粉50g 糖粉30g。

2、先把黄油放到室温环境下等黄油软化，不然待会儿硬硬的不好搅拌。

3、将鸡蛋打散备用，往黄油中加入糖粉搅拌均匀，然后加入蛋液，蛋液要多次少量加入，打发至蓬松。

4、打发至蓬松后低筋面粉，玉米淀粉，奶粉搅拌均匀。

5、然后揉成一个面团，如果有饼干模型的就放在饼干模型里定型，没有就直接按成一个个小饼子就好了。

6、烤箱预热，放入烤箱，上下火150度，烤15分钟。烤好后拿出，这样一盘简单的奶香小饼干就做好了。

3、做饼干黄油和面粉的比例是多少

制作饼干：

主料：低筋面粉250克、面粉30克。

步骤：

1、把糖倒入黄油里，将装黄油和糖的大碗放在暖气上。

2、大碗放置10分钟后，用打蛋器刮黄油。

3、用打蛋器将黄油摁成小块。

4、将黄油和糖的混合物，挪到更小的碗中。

5。将生鸡蛋液倒入到黄油和糖的混合物中，猛烈搅拌抽打使其变成均匀的混合物。

6、加入面粉和奶粉的混合物到装黄油的大碗中去。

7、搅拌成面絮，然后将面絮分成两部分，一部分装到小碗里，另一部分留在面盆中。

7、往小碗中加入面粉和可可粉的混合物，大面盆中也加入面粉。

8、开始用模具给饼干坯塑形。

9、全部塑形完成后，放在电饼铛上，开下盘火，开始烤制。

10、电饼铛烤至下盘开关自动跳闸，就给饼干翻面，一面烤4至5分钟，即可食用。

4、做饼干没有黄油用什么代替

做饼干没有黄油可以用花生油代替。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

本文标题：怎样在家做饼干
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