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怎么做元宵用什么面最好

更新时间：2023-04-19 08:44:18 来源：YIQ网

......

1、怎么做元宵用什么面最好

做元宵应该用糯米和大米，以芝麻汤圆为例:

原料:糯米、大米、白糖、麻酱、核桃仁、芝麻、化猪油。

做法:

1、将糯米与大米五比一混合，水浸1到2天，磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉；

2、将白糖、麻酱、核桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用；

3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆；

4、将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺，汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

2、怎么做元宵花灯

材料：三张正方形彩纸、胶水、剪刀、蜡烛、笔。

方法步骤：

首先，取一张正方形彩纸，把彩纸的中线对折；把彩纸的左右边对折，沿边缘线整齐，把彩纸的对角线对折；把相邻的两条边对折，同时把另一条边向后折，画好图样；用剪刀沿画好的线剪开；把最小的彩纸打开，把中间的花瓣全部向上折；把两个彩纸打开，把花瓣向上折；用胶水按照彩纸的大小粘在一起，放上蜡烛就完成。

3、怎么做元宵才好吃

1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克。

2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；

3、加入猪油，搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻，可以换成色拉油，如果想达到流沙的效果，猪油多放一些），馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；

4、在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀，将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆，一个汤圆就做好了；

5、锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可。

4、自己在家怎么做元宵

1、所需食材：花生适量，黑芝麻适量，糖桂花适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

2、生的花生放在油中小火炸熟，如果用烤箱或炒熟去皮口感会更佳。

3、把熟花生装在食品袋中，用擀面杖辅助擀压成花生碎。

4、黑芝麻炒熟后，放在案板上用擀面杖擀压成芝麻碎。

5、取容器放入擀最后的花生碎，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。

6、黑芝麻馅也是和花生馅一样放在容器中搅拌均匀。

7、把两种馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放在盘上放入冰箱冷冻室冷冻备用。

8、在容器中称量100克水磨糯米粉。

9、加入温热的水80克，用筷子搅拌成团。

10、将面团揉匀。

11、将面团分成10个小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。

12、放入一个冻好的馅芯，用虎口将面团收口后揉圆。

13、把十个汤圆都做好后，放在盘中撒一些干的糯米粉防粘。

14、锅中放适量的水，烧开后放入汤圆。

15、盖锅盖煮至汤圆飘在水上即为熟了。

5、自己在家怎么做元宵汤圆

1、主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克。

2、将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻。

3、将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。

4、在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀。

5、将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏。

6、取出适量的糯米粉，用温水和成团。

7、在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟。

8、煮熟的面团和生面团和匀。

9、取出一小块面团，捏扁，将馅包进去。

10、搓圆，将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。

本文标题：怎么做元宵用什么面最好
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