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更新时间:2023-07-11 18:00:16 来源:YIQ网
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1、西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋。
2、将番茄的外皮用清水冲洗一下,鸡蛋的外壳也用水冲洗一下,大家不喜欢吃西红柿皮的话,我们可以先将它的皮去掉。准备好一壶开水,将开水倒进一个大碗里面,然后在番茄上面划一个十字,再把番茄放进开水碗中泡一会儿就捞出来,这样西红柿的外皮很容易就去掉了,然后再将西红柿切成大一点的块。
3、 准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,这时候在碗中加入少许的清水以及适量的食盐,然后用筷子将鸡蛋搅拌均匀。
4、葱清洗干净之后切成葱花,起锅烧油,油热之后将鸡蛋液倒入锅中,然后用筷子不停的滑炒,等到鸡蛋液差不多全部凝固之后再翻炒几下,然后将西红柿块倒入锅中。
5、用锅铲翻炒几下,炒到西红柿开始出沙时,等到西红柿出沙更多一些的时候,就可以往锅中加入白糖,白糖一次性不要加太多,可以慢慢少量的加,边加边尝一下味道,如果感觉甜度可以了,就可以再加入少量的盐,搅拌均匀,然后关火再撒上葱花搅拌均匀,这样我们这一道西红柿炒蛋就做好了。
西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血并润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病发作。
番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。
西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
材料:鸡蛋2个、面粉50克、西红柿1个、油适量、盐适量、青菜20克。
方法:
1、鸡蛋打入碗中,并搅拌均匀;
2、锅内放入水,烧开后放入洗好的西红柿烫一下,去皮,切成小丁备用;
3、青菜洗净切成末;
4、将除了食用油以外的东西全部放入碗中;
5、搅拌均匀;将饼铛下档打开预热;
6、将模具放在预热好的饼铛上,刷上油;
7、将搅拌好的材料放入模具中,两面煎黄即可。
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