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牛肉怎么炒不沾锅

更新时间：2023-07-08 06:01:26 来源：YIQ网

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1、牛肉怎么炒不沾锅

1、将牛肉放盘，加入切好的姜，葱，蒜，放盐、胡椒粉、料酒生粉调味，牛肉粘不粘锅的重点就在于调味后放进油混合一下，油要多一点点，混合后，看见牛肉油滑滑的。

2、切好蕃茄备用，三个鸡蛋打好备用。

3、先炒鸡蛋，注意，锅一定要干水，够热，常说的“热锅冷油”是不粘锅的第一步。然后倒下鸡蛋液，静止一下不动，这个也是重点。

4、见蛋底已出样，即时快速翻炒，成滑蛋，上盘备用。

5、锅再上油，放牛肉，必须在油中静止一下不动，然后快速翻炒，见牛肉无血色上盘备用。

6、牛肉上盘时，锅中还有余油，接着下蕃茄就不要再放油了，直接下锅。翻炒几下，放白糖，加一点水，炒到出饱满的蕃茄汁。

7、将装起的牛肉和滑蛋从新下锅，一齐翻炒，混合蕃茄汁，就可以了，上盘。这次油的份量把握的不错，基本上没有粘锅。

8、牛肉和滑蛋还挺滑的，色彩搭配也不错。

2、用什么牌子不沾锅做牛轧糖

列举以下几种品牌：

1、苏泊尔：中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司。苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工；

2、爱仕达：集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的股份制企业。致力于不粘锅、压力锅、硬质炊具、不锈钢炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等厨房用具的研发、生产、销售、服务，是目前中国最大的厨具生产基地之一；

3、双立人：拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。

3、炒粉干怎样才能不糊不碎不沾锅

1、米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放。

2、大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起。

3、要勾芡汁，就不会粘锅。

4、直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟，趁热以油拌匀放凉，避免米粉未炒而先自行粘结。

5、要火旺、油多、快炒，减少米粉粘锅的机会。

6、要选用品质好的米粉。

本文标题：牛肉怎么炒不沾锅
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