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清炖牛肉的家常做法

更新时间：2023-04-16 22:59:50 来源：YIQ网

......

1、清炖牛肉的家常做法

1、牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫；

2、葱切段、姜切片；

3、焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱、姜、大料；

4、倒入料酒、生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时；

5、炖至汤汁剩下一点就可以了。

2、清炖牛肉要怎么做

1、材料：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量。

2、调料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量。

3、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净。

4、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。

3、清炖牛肉怎么做好吃

1、首先准备用料：牛肉 500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。

2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中，然后倒入酱油和盐，浸泡两个小时之后，再开锅煮。

3、将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉一同炖煮，就能让肉更容易煮烂，而且也不会影响牛肉的味道。

4、在炖牛肉出锅之前，可以滴入一些料酒或者醋，酒或醋都有软化肉质的作用，可以让炖出来的牛肉更加烂，这时候清炖牛肉就做好了。

4、如何做清炖牛肉

清炖牛肉所需材料如下：

主料：牛腩肉、香菜、生姜、大葱、大料

辅料：盐、生抽

清炖牛肉做法步骤如下：

1、牛肉在自来水下反复冲洗干净。牛腩肉带点筋，成品更有嚼劲。

2、香菜洗净切段，姜葱洗净切好，大料备好。

3、牛肉横切，切成均匀的条块状。

4、锅中烧水，水开后放入牛肉，开锅1分钟左右捞出。

5、牛肉冲洗干净，锅也洗净。

6、重新在锅中加入适量水，牛肉放进去，水位没过牛肉即可。

7、放入姜葱、大料、生抽，开大火，盖盖焖煮。

8、水开后，转中火，炖煮约40分钟。

9、留少许水分时停火。

10、撒上香菜，盛盘开吃。

5、清炖牛肉怎么炖

1、主料：牛肉500克。

2、辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。

3、牛肉侵泡2小时。

4、冷水下锅牛肉焯水去血水。

5、洗净牛肉。

6、葱姜，大料，桂皮、香叶。

7、水烧开放入调料。

8、放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。

9、出锅了，撒上葱花。

本文标题：清炖牛肉的家常做法
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