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呛炒大白菜双拼饭怎么做

更新时间：2023-03-15 16:48:50 来源：YIQ网

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1、呛炒大白菜双拼饭怎么做

1、要食材：羊肉片，洋葱，大白菜，干辣椒。

2、调味品：盐、糖、生抽、孜然粉。

3、辅料：姜、葱。

4、羊肉从急冻室取出放在冷水里泡一泡，会泡出很多学来，这样吃的时候更干净啊，大约泡30分钟左右吧，同时把洋葱切好，葱，姜切好，大白菜洗净。

5、热锅倒油。放入姜片和葱末炒香（有大蒜更好啦，我是家里没有），然后放羊肉进去翻炒，放点料酒，一点生抽，炒九成熟的时候放洋葱进去继续炒。

6、放点糖啊孜然粉啊，炒到洋葱变软，最后放盐调味，ok出锅，放在饭的一边，然后简单洗一下锅。

7、热锅倒油，放几粒干辣椒，接着倒入掰成段的大白菜翻炒，加少许盐，这时锅里发出噼里啪啦的声音，可以倒入一点点的水，蒸汽会让大白菜更容易熟，炒到大白菜软身就可以出锅，放在羊肉旁边，荤素搭配更健康。

2、大白菜饺子过夜能吃吗

大白菜饺子能过夜吃的，吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。以下是一些吃过夜大白菜饺子的注意事项。

1、煮熟的白菜饺子可以冷藏，没煮的大白菜饺子一定要冷冻才能保质。

2、白菜切碎馅后接触细菌面积更多，因此没煮过的白菜馅饺子不能室温存放，否则会变质。3.没煮的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。

4、为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。

3、生腌大白菜如何做

1、取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。

2、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜欢的形状，不宜过大。大小要根据你所用的容器的大小。

3、给切好的白菜里加上盐，糖，味精，鸡精等调料。搅拌均匀。

4、切一段葱，4个蒜，一份生姜，几粒花椒和八角，两个红辣椒。

5、把搅拌均匀的白菜先装进瓶子，然后再把准备好的小料放进去。盖封上。

6、把封好的瓶子放进冰箱，发酵一周就可以吃了，如果没有冰箱请放在温度比较低的地方。不然会变酸。

本文标题：呛炒大白菜双拼饭怎么做
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