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牛肉和羊肉哪个更有营养

更新时间：2023-05-10 23:24:34 来源：YIQ网

......

1、牛肉和羊肉哪个更有营养

牛肉和羊肉都很有营养。

牛肉汤含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，也可以帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

羊肉汤含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病能力，补肝明目、补血温经等作用。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。

2、牛肉和白萝卜能一起吃吗

1、牛肉是可以和萝卜一起吃的，因为它们之间的营养物质是没有任何冲突的，所以我们可以放心食用，不必担心。

2、牛肉中的氨基酸要高于其它的食物，从而促使肌肉增长速度变快，还能增加肌肉的力量。对于运动者来说，每天进行运动，肌肉是不断地燃烧，那么就需要及时补充氨基酸，从而延长运动的时间，减缓肌肉的压力。

3、牛肉中的维生素B6可以促进蛋白质的生成，从而增加了身体的免疫力，使得运动后的身体快速得到恢复。

4、牛肉中的肉毒碱可以促进脂肪的新陈代谢，从而产生了支链氨基酸，是运动者必备的一种物质。

5、牛肉的钾元素是十分丰富的，若是缺少钾元素，那么就会抑制蛋白质的生长，从而影响到肌肉的生长，不利于运动。

6、牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

7、牛肉中的锌、镁元素含量十分丰富，是可以促进蛋白质生成的。

8、牛肉中所含的铁元素也不必多说，它是造血必需具备的一种物质，从而有效的预防贫血症状。

9、牛肉中富含丙胺酸，这种物质是将食物中的蛋白质分解成糖分，若是摄入的碳水化合物含量不足，那么肌肉所汲取的能量就不够，所以适当的吃些牛肉，可以给肌肉带来足够的能量。

10、萝卜中的维生素C、微量元素都是非常丰富的，可以很好的增强身体的免疫力，提高身体的抗病能力。

11、萝卜中的芥子油是可以促进肠胃的蠕动，加快食物的消化，从而提高了食欲感。

12、萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪，从而促使身体更好的吸收萝卜中所含的营养元素。

13、萝卜富含木质素，这种物质可以巨噬细胞，那么就可以有效的预防癌症。

3、牛肉和猪肝可以一起煮吗

如番茄猪肝牛肉汤，做法如下：

一、主料：

番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、牛肉100克。

二、调料：

姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋5克。

三、做法：

1、薯仔去皮洗净并切厚片，番茄洗净并切片，牛肉洗净抹干水分，切薄片；

2、猪肝切薄片，用清水漂洗去除血浆；

3、猪肝抹干水，加入洋醋一勺，腌制十分钟；

4、牛肉、猪肝加腌料腌制十分钟，放入沸水内，灼至半熟捞起；

5、锅热后，倒入适量油，放入姜爆香，加入适量水，放入薯仔、番茄煮沸，慢火煲15分钟，放入猪肝、牛肉，待牛肉熟后，放入盐调味。

本文标题：牛肉和羊肉哪个更有营养
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