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螺蛳粉是哪里的美食

更新时间：2023-03-25 22:07:58 来源：YIQ网

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1、螺蛳粉是哪里的美食

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

2、螺蛳粉和酸辣粉的区别是什么

1、产地不同：螺蛳粉起源于广西省柳州市，酸辣粉则起源于川渝地区。

2、口感不同：螺蛳粉的口感是辣、爽、鲜、酸、烫，闻起来臭吃起来香。酸辣粉的口感特点是麻、辣、鲜、香、酸，以酸辣为主。

3、配菜不同：螺蛳粉的配菜很多，有酸笋、萝卜干、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。酸辣粉的配菜要少一些，一般有花生、黄豆、香菜、青菜等。

3、螺蛳粉的汤料怎么做怎么熬

1、油锅烧热后，放入姜末和蒜末炒出香味，再倒入1大勺南乳汁，放入香叶和八角，和螺蛳翻炒均匀。

2、再倒1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蚝油，最后倒入猪棒骨熬的高汤煮半小时，如果没有高汤就加白水，等汤熬到时候，螺蛳粉的汤就准备好了。

4、十大螺蛳粉品牌排行榜好吃的螺蛳粉排名前十的品牌

螺蛳粉是广西的特色名小吃，要知道螺蛳粉虽然闻起来特别臭，但是口感是非常好的，因此螺蛳粉在很多地方都非常受欢迎，那么今天就让我们来一起详细了解一下螺蛳粉十大牌子排行榜，看看都有哪些螺蛳粉品牌吧!

十大螺蛳粉品牌排行榜

1. 陈村螺蛳粉

陈村螺蛳粉酸爽鲜辣，陈村螺蛳粉的秘制卤汁特别有名，无论是口感还是味道都是一流水平!

2.螺公堂螺蛳粉

螺公堂螺蛳粉采用了柳州青螺，还有秘制调料，所以螺公堂螺蛳粉真的是特别好吃!

3.黄李记桂柳螺蛳粉

黄李记桂柳螺蛳粉是螺蛳粉十大品牌之一，要知道黄李记桂柳对于原材料和品质有很高的要求，更加注重螺蛳粉的味道把控。

4.柒记螺蛳粉

柒记螺蛳粉这这几年发展的非常好，尤其是在中国北方地区，柒记螺蛳粉的人气很高。

5.白家陈记

白家陈记是广西柳州知名品牌，要知道柳州的螺蛳粉特别有名，而白家陈记就是其中发展最好的一家企业。

6.田螺胖胖螺蛳粉

田螺胖胖螺蛳粉注重实体经营，所以田螺胖胖螺蛳粉有许多线下实体店，是一个螺蛳粉连锁品牌。

7.嘬螺

嘬螺运用古法制作，所以更是对于螺蛳粉的延续，因此嘬螺螺蛳粉的味道是比较正宗的，尤其是适合南方人口感。

8.百味螺螺蛳粉

百味螺螺蛳粉是广西知名螺蛳粉品牌，成立于2015年，拥有非常完整的生产研发基地。

9.云堂食螺蛳粉

云堂食螺蛳粉是一家新兴螺蛳粉品牌，云堂食更加注重产品研发和线上销售，所以发展的特别快。

10.螺霸王

螺霸王是螺蛳粉十大牌子之一，要知道螺霸王是广西著名的螺蛳粉企业，知名度和销量都是一流水平。

5、螺蛳粉的由来

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，御医不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢，则广为流传下来。

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

本文标题：螺蛳粉是哪里的美食
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