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更新时间:2023-04-06 09:13:40 来源:YIQ网
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1、主料:鸡腿500克。
2、辅料:葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。
3、鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。
4、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和大料,还有干辣椒、香叶、桂皮。
5、倒入料酒,倒入生抽,加入盐,搅拌均匀。
6、把内胆放入压力锅中,选择排骨档,工作30分钟。出锅后撒上味精,并摆上葱花做装饰。
1、食材:荷兰豆300克、朝天椒2个、大蒜1头。
2、首先将荷兰豆两头的筋给他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段备用。
3、起锅烧水水开后加入一小勺的食盐。放入洗净的荷兰豆焯水这样荷兰豆会更加的翠绿。焯水一分钟左右,把荷兰豆捞出。
4、然后把荷兰豆过一下,冷水。这样做出的荷兰豆更加的爽脆。
5、起锅烧油。油温八成热放入蒜片爆出香味,之后放入荷兰豆。
6、荷兰豆炒30秒左右,放入朝天椒段。
7、朝天椒断生后加入少许的食盐。加入少许的水淀粉勾芡。少许的葱油。再翻炒几下。美味即成。
羊肉放冷水浸泡出血水,半小时,切块后在浸泡十分钟。
浸泡好后放入砂锅,一块姜,三粒花椒,加冷水。
大火烧开,不断的撇去浮沫,改中小火,一小时。加入盐,关火。闷半小时。
盛出,放香菜末。
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