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更新时间:2023-05-27 10:13:33 来源:YIQ网
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用高压锅炖鸽子要30~40分钟,高压锅是一个封闭的环境,通过增加高压锅内部的气压,令锅内部沸点升高,使炖汤更加容易炖烂,炖30~40分钟即可。但炖鸽子汤不建议用高压锅,建议使用砂锅、炖盅等,用小火慢炖,鸽子的营养成分才会充分融入汤中,鸽子汤会更营养。
苏泊尔高压锅使用方法:
1、用wifi将手机联网,进行智能操控;
2、把需要烹饪的东西放到锅里,点击开始;
3、在控制面板上面进行食材选择;
4、进行烹饪方式选择;
5、调节高压力锅的压力;
6、等待烹饪完成即可。
本文介绍用高压锅做红烧牛排骨的方法
锅里加2碗水,半勺料酒,烧开后,倒入排骨,熄火,洗净、沥干。水倒掉
准备好各种香料,简单处理下备用
起锅,加油然后加葱爆香
闻到香味时,加排骨,排骨煎到两边少许金黄
从平底锅倒入高压锅里,加生抽、老抽,开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水,约100毫升)盖上锅盖,等高压锅发出滋滋滋的声音时,转小火5分钟后熄火。稍等几分钟,打开高压锅,开火收汁,慢慢地搅拌,注意不要烧焦。锅里剩下很少汁时,熄火
出锅装盘
猪脚如果用高压锅,上气后保持喷小气,半小时足够了,用普通锅,大火煮开后转小火,保持小滚,需要2.5-3小时。普通锅的优点是方便控制,可以不时用筷子扎一下,能轻轻扎进去,凉了后不会太硬,喜欢吃筋道一点的,就不用煮太烂了。
不宜大火太长时间,否则容易堵塞,减压孔引发危险的。应该是,锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就20~15分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。
是鸡爪和凉水一起入锅,煮到冒大气就可以关火。一般的锅煮就等水开再放鸡爪,大概10分钟左右就OK,煮的时候要看看爪子上肉有没有软,如果是硬硬的就不行。盖好盖子,上旺火煮至开锅喷蒸汽,改小火保持喷蒸汽大约一刻钟,扯火放凉,加鸡精出锅即成!
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