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更新时间:2023-06-05 02:34:05 来源:YIQ网
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1、食材:鸡蛋3个、白糖4两、橙子半个、面粉90克、油少许;
2、三个鸡蛋打入容器中,加入4两白糖,用打蛋器打发;
3、打发好的鸡蛋加入20克玉米油,90克低筋面粉,滴入少许橙汁;
4、碗中放入橙子,倒入面糊,盖上保鲜膜,扎上小孔,上锅蒸半小时出锅。
1、新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g。
2、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉,加入2个蛋黄,搅拌均匀。
4、这时蒸锅放水烧沸。
5、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。
6、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中,翻拌均匀。
7、倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。
8、蛋糕放进蒸锅,转中小火,蒸40-50分钟,就可出炉。
在家蒸蛋糕的具体步骤如下:
1、准备材料。包括4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油等;
2、把4个鸡蛋的蛋黄、100克牛奶、80克白糖和10克色拉油混合搅拌均匀;
3、把80克面粉和5克泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀;
4、在微波专用盆里倒入少量油,抹匀后倒入混合均匀的面糊,把盆轻轻磕几下将气泡震碎;
5、将盆放入微波炉,高火烤7分钟,把盆拿出晾凉倒扣在案板上即可。
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