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魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法

更新时间：2023-07-06 14:27:39 来源：YIQ网

......

1、魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法

魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法：

用料：魔芋粉115克、蔓越梅干、蛋液15ml、黄油75克、糖粉50克；

做法：

1、黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀；

3、放入蔓越梅干，太大的蔓越梅干，预先切成小粒；

4、筛入魔芋粉，再搅拌均匀成面团；

5、将面团用手搓成长条，包上保鲜膜，放入冷冻室冷冻至硬，大约需要1小时；

6、冷硬的面团用刀切成厚片，放入烤盘，放进预热好的烤箱中

2、魔芋粉的正确冲泡方法

1、魔芋粉在冲的时候需要使用70-80度左右的水，然后是在装着水的碗里一点点洒魔芋粉，一边洒还需要一边搅拌，搅拌的时候需要一直往一个方向。

2、魔芋的膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入人体后会迅速形成胶态，防止消化酶和食物发生作用，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。

3、魔芋的热量非常低，多吃也不会造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃里不会被消化，能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道进行消化，有明显的降脂清肠胃的作用。

3、魔芋粉能做馒头吗

魔芋粉是可以用来做馒头的，我们只需要先将适量的面粉、酵母混合、发酵做成发酵引子，然后把魔芋粉、面粉倒入发酵引子中揉成面团再次发酵，最后把发酵好的面团切成馒头状并放入锅中蒸熟即可。

魔芋粉是可以用来制作馒头的，我们只需要先准备好适量的魔芋粉、面粉、酵母，然后用温水把酵母化开倒入少量的面粉中搅拌均匀饼发酵做成发酵引子。

然后把魔芋粉、面粉倒入发酵引子中将它们揉成面团，再把揉好的面团放在温度27℃左右、湿度75%左右的地方进行发酵一小时左右即可。

最后我们就可以把发酵好的面团取出来搓成长条并切成馒头状，然后再起锅烧水，等锅中的水烧温了以后我们就可以把馒头放入锅中蒸熟了。

4、魔芋粉是什么做的

1、魔芋粉是一种魔芋制作而成的粉末，是热量比较低的食材，可以起到降低血压以及降低胆固醇的含量，还可以促进减肥等，所以在平时适当的吃一些魔芋粉是有助于我们身体健康的。魔芋粉吸水之后是会膨胀的，而魔芋吸水之后就可以加热使用的，我们可以用魔芋来制作魔芋丝瓜汤等食物。

2、魔芋粉的作用：魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。

3、魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。

4、长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。

本文标题：魔芋粉蔓越梅饼干的制作方法
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