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更新时间:2023-07-07 09:20:34 来源:YIQ网
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1、首先准备400克纯净水,然后放入蓝莓果酱,搅拌均匀。
2、把调好的蓝莓汁倒入锅中,小火熬制,加入两勺白糖,20克白凉粉,搅拌煮至融化。
3、倒入容器中放凉,也可以放入冰箱中冷藏,凝固好后,清凉可口的蓝莓果冻就做好了。
1、把鱼翅浸在清水中约五小时;
2、用电饭煲煲半煲滚水;
3、把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味;
4、滚约二十分钟后收火,开保温制;
5、让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时;
6、即发好可备用。如鱼翅是细的, 水时间可相应缩短至半小时。
准备豆豉1大勺,小尖椒1勺,花椒1小把,大葱1棵,八角2个,生姜1块,熟花生,熟芝麻,粗辣椒粉,白糖、盐、老抽、淀粉、植物油适量。
1、豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟;
2、蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾压程度;
3、油锅小火下干辣椒和花椒,炸香;
4、晾凉后碾碎;
5、熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合,备用。这几样是用来提香的,可以自己选择加或不加;
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出;
7、用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉;
8、下碾压好的干辣椒和花椒,炒香;
9、下花生、黄豆面和芝麻的混合物,炒香;
10、下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油;
11、加适量开水,煮沸;
12、加水淀粉勾芡,起锅,即可食用。
1、在做剁椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了。
2、用一点食醋搓手,就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。
3、戴橡胶手套,这样辣椒就粘不到手上去了。
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