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水果酵素做好后需要过滤吗

更新时间：2023-07-19 08:23:41 来源：YIQ网

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1、水果酵素做好后需要过滤吗

水果酵素制作完成后，需进行过滤后再饮用。另外，酵素渣同样可以继续食用，不过需拿掉柠檬渣。酵素渣也可以用来制作棒冰或者用来洗碗。过滤后的酵素和酵素渣需要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。

水果酵素的做法：

1、洗净水果，柠檬等，准备切板，瓶子、盖和刀。所有用具要确保无水，无油，无菌免得发霉；

2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片；

3、把水果切成薄片。一层水果，一层柠檬，一层糖的顺序排入大玻璃罐内，最上层一定是糖；

4、密封后置放在15至25ºC阴凉处，让材料浸泡3到6个月即可打开饮用。

2、水果酵素的制作方法

1、将橙子、柠檬洗干净，用厨房纸擦干水分，刮去外皮。

2、切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用。

3、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，摆一层橙子，一层柠檬片一层白砂糖，反复，直到所有的水果都放进去，最上面铺一层白砂糖。

4、最后盖上盖子，放置两小时，待砂糖全部融化，用消毒的筷子搅拌均匀，每日搅动1-2次，2周之后就完成了。

3、水果酵素的作用机理是什么

水果酵素不仅制作成本低，制作过程简单方便，更因酵素营养丰富且容易被人体吸收深受广大市民喜爱。但酵素活性强，极其容易腐败，所以不要长期保存。

水果酵素也就是酶，酵素维持了身体的正常运转，保障着生命健康不断运行。酵素能增强消化能力、促进营养的吸收、促进人体新陈代谢。水果酵素一般是由一种或几种水果发酵而成，也被叫做水果发酵原液。水果酵素含有人体需要的酵素及丰富的营养物质。它有能够提高人体机能，提高免疫力的功效。

水果酵素的作用：减肥瘦身、清热解暑、生津止渴、改善消化、降胆固醇、促进血液循环、利尿，对高血压和支气管炎也有一定的效果。

4、酵素桶做水果酵素的做法

把火龙果、苹果、橙子切小块，柠檬切薄片。

白糖适量，加入火龙果、苹果、橙子和柠檬，搅拌均匀后，将其密封。

每天早晚搅拌一次，四天后，将水果渣过滤出来，装瓶即可。建议放冰箱冷藏。

本文标题：水果酵素做好后需要过滤吗
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