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茄子煮鱼如何做

更新时间：2023-06-16 12:11:37 来源：YIQ网

......

1、茄子煮鱼如何做

1、茄子切成片,上蒸锅蒸五分钟。

2、鲤鱼去除内脏洗干净,裹上一层淀粉放入锅里煎熟盛出备用。

3、锅底留油,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、倒入茄子翻炒均匀。

5、加入少许番茄酱和适量开水。

6、加入盐、料酒、生抽、醋调味/7、最后放入鱼，炖到汤汁略收即可。

2、麻辣糍粑鱼如何做

1、武昌鱼800克、生抽40毫升、干辣椒10克、香葱20克、花椒2克、料酒30毫升、白糖10克、姜蒜50克、辣椒面10克、盐3克。

2、做法：武昌鱼去鳞去内脏洗净备用。

3、将鱼切成块后放入碗中。

4、加生抽、盐、料酒、姜丝拌匀。

5、加入辣椒面和白糖，充分拌匀后腌制24小时。

6、腌好的鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天左右至表面变干。

7、姜切丝蒜切片，干辣椒和香葱切好备用。

8、锅中放油，下鱼块用小火慢慢煎。

9、煎至鱼块两面金黄后关火。

10、用余热将花椒、干辣椒和姜蒜香葱煸香即可装盘。

3、油煎荷花鱼如何做

1、用料：荷花鱼500克 、西红柿2个、姜适量、料酒适量、青椒3个。

2、鱼洗干净，姜切丝，青椒切成条，西红柿切块，待用。

3、热锅倒入适量花生油，待热后依次将荷花鱼放入，小火慢煎，洒点盐将荷花鱼煎至两面金黄后放在碗中。

4、锅中加入花生油待热后放盐，加入姜丝快炒至出香味后加入青椒西红柿翻炒一分钟。

5、将煎好的鱼放入锅中与青椒西红柿姜丝轻轻翻炒两下，倒入料酒和适量水。盖好焖5分钟即可出锅了。

4、杉马鱼如何做汤

1、材料：杉马鱼500g、水适量、姜1块、盐适量、胡椒粉适量。

2、杉马鱼洗净。姜洗净，用刀拍碎。

3、将杉马鱼和姜放进砂锅，加适量水，大火烧开转小火煮半个小时；滤出鱼汤，加胡椒粉和盐调味，洒上芹菜珠。完成。

本文标题：茄子煮鱼如何做
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