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盐焗白鸽子的做法

更新时间：2023-04-07 03:06:27 来源：YIQ网

......

1、盐焗白鸽子的做法

用料：盐８００克，乳鸽２只，糖２克，油２克，生抽２克，盐焗粉３～４克，锡纸４张。

做法：

１、乳鸽洗净晾干，剁成小块，用料拌匀腌制一个晚上（或腌制５～６个小时）。

２、平底锅烧热，放少许油，用小火或中火将乳鸽两面煎至两面金黄色关火。锡纸平铺二张，把乳鸽包好，再卷２张锡纸包好。

３、盐用平底锅炒热，另取一个耐高温的烤盘，铺一层盐，把包好的乳鸽放入，再铺上一层厚厚的盐。烤箱２００度预热１０分钟，再用１８０度烤３０分钟。时间到不要马上取出，让余温慢慢的焗一下。

４、等盐凉了，轻松拔掉表层的盐，不要把锡纸搓穿，防止做好的乳鸽太咸。

５、烹饪完成。

小贴士：

用烤箱盐焗操作方便，温度高，密封性比锅好，最重要还是方便了～设好时间马上就可以吃

2、如何分辨鸽子的公母

1、通过瞳孔的颜色，鸽子的叫声，鸽子的各种行为习惯去判别，以上的方法不是特别准。

2、比较精准的方法通过DNA检测的方式，采集它的羽毛，采集7到10根胸部的羽毛，送检到专业的实验室进行DNA测序，来判定它的性别。

3、通过外科手术，用腹腔镜进入到它的腹腔，去看见它的性腺，来进行公母的鉴别。

3、如何查询鸽子的区号

查询鸽子的区号的方法如下：

1、信鸽足环的规格识别：一般内径为8毫米。高度为11毫米。内管材质为铝，外管材质为塑料。颜色一般有蓝、黄、黑、绿、红5种色彩循环使用；

2、信鸽足环开头的几个大写英文字母是代表其所在国家的，而后的4位数字代表了信鸽出生的年份，在后面的2位数字就代表了所在城市（地区），最后的六位代表着足环的号码；

3、国内的信鸽鸽环号的标准标注格式为：国别年份-城市-环号例如：CHN2014-01-123456 CHN表示中国，2014 表示信鸽的出生年份，14 表示信鸽所在的城市，123456 表示环号；

4、全国有31个省的信鸽协会都有自己的信鸽足环区域代码，分别用数字1至33来区分。两个数字分别代表另外两个特殊的信鸽协会，代码为32的信鸽足环是由中国火车头信鸽协会下发的，代码为33的信鸽足环是由中国石油信鸽协会下发的。

4、鸽子的本能是什么

鸽子的本能是归巢。鸽子记忆力很强，对固定的饲料、饲养管理程序、环境条件和呼叫信号均能形成一定的习惯，甚至产生牢固的条件反射。若将鸽携至距“家”百里、千里之外放飞，它都会竭力以最快的速度返归，并且不愿在途中任何生疏的地方逗留或栖息。

鸽子：

鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是伊拉克。

在春季，鸽子正处于发情的高峰期，这个时候它们的叫声比较洪亮，尤其是晴天的早晨，更为明显。另外即使配上对的雄鸽也会叫和追逐其它雌鸽的，只有和配偶呆在窝里的时候才会安静一些。

本文标题：盐焗白鸽子的做法
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