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五香鹌鹑蛋做法

更新时间：2023-02-10 21:46:55 来源：YIQ网

......

1、五香鹌鹑蛋做法

1、鹌鹑蛋煮熟过冷水。

2、用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。

3、把卤料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。

4、要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式，很入味。

2、如何煮五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水；水煮开后，关火，盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火；十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝；重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟；倒入适量的料酒，酱油；临关火的时候放入盐，全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

3、煮白鹌鹑蛋的正确方法

1、煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-4分钟就可以了。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮。

2、将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却，再将鹌鹑蛋一个个敲破壳，再轻轻破开一点蛋壳，将白色物体撕掉即可。

3、鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，杂有红褐色和紫褐色的斑纹，鹌鹑蛋的重量为10g左右，比鸽蛋还小，但营养价值比鸡蛋高3倍。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。

4、苏格兰鹌鹑蛋怎么做好吃

1、炸锅160℃预热5分钟。

2、肉馅装碗，加蛋液、葱花。

3、再放入盐、黑胡椒碎、油、料酒、生抽。

4、再放入适量面粉，拌匀，腌渍一会儿。

5、手中抹上适量面粉，取肉馅放手中，制成肉饼。

6、鹌鹑蛋蘸面粉放肉饼上，用肉饼将鹌鹑蛋包住。

7、再蘸上面包糠。

8、依次制成数个苏格兰蛋，再在蛋的表面刷上橄榄油。

9、放入炸锅中。

10、以160℃烤10 分钟。

11、将烤好的苏格兰蛋取出，装入盘中。

12、装饰一下即可。

5、吃鹌鹑蛋会长雀斑吗

吃鹌鹑蛋会长雀斑的说法没有科学依据，所以理论上是不会的。鹌鹑蛋含有丰富的营养，它对失眠、多梦、神经衰弱这些症状有不错的缓解作用，而且它还可以和其他的材料搭配治疗贫血和病后虚弱。

吃鹌鹑蛋会导致人们长雀斑的这种说法在民间流传的非常广，但是并没有什么科学依据可以证明这种理论，所以我们可以不用担心吃鹌鹑蛋会长雀斑这个问题。

鹌鹑蛋含有非常丰富的营养，它的维生素B2的含量甚至是鸡蛋的两倍，并且食用它对我们的皮肤也有一定的好处，所以它有“卵中佳品”的美称。

食用鹌鹑蛋对我们的身体也有很多的好处，它对失眠、多梦、神经衰弱这些症状有不错的缓解作用。除此之外，它还可以和其他的材料搭配治疗贫血和病后虚弱。

本文标题：五香鹌鹑蛋做法
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