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糍粑怎么做

更新时间：2023-06-27 02:58:55 来源：YIQ网

......

1、糍粑怎么做

工具/材料：糯米、捣蒜器。

1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。

2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。

3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。

4、糯米捣碎后粘成一团即可。

5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来切片油炸即可。

红糖糍粑做法：

用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。

1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。

2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。

3、锅里放入适量植物油。

4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。

5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。

2、糍粑怎么做 简述糍粑怎么做

1、将糯米放在水里泡一会，将泡好的糯米放在蒸锅里，用筷子摊开，盖上盖子大火蒸熟，将蒸好的糯米饭盛出。

2、把糯米饭放在破壁机里打碎，在菜板上铺上保鲜膜，带上手套将糯米饭捏成团，用保鲜膜将糯米团包起来。

3、放进冰箱冷冻半小时左右，将糯米团切成小片，起锅烧油至油热，依次放入糯米块，边炸边用筷子翻动，炸至金黄色即可。

3、紫薯咸蛋糍粑怎么做

1、准备紫薯1个、牛奶200毫升、糯米粉160克、白砂糖30克、玉米淀粉40克、黄豆粉适量。紫薯（不要太大个）切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点。

2、在搅拌机里放入蒸好的紫薯和纯牛奶，打发。把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀。

3、搅拌好后是这种状态，如果喜欢口感超软粘的话，可以再加点牛奶或者水。

4、混合好的糊放入盘中，平铺好后封上保鲜膜，用牙签在表面捅几个眼，放入蒸锅，冷水烧30分钟出锅。

5、带上一次性手套（因为粘性很大，使用一次性手套会很有帮助的），开始搓形状吧，搓好后，放入准备好的黄豆粉里滚动，使其表面全部粘上黄豆粉即可。

4、蒸红糖糍粑怎么做

1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。

2、将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。

3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。

4、容器四周刷油，放入舂好的糯米团，用刮刀整成长方形，放入冰箱冷冻1-2小时。

5、锅中倒入红糖，加入少量的水上锅煮开，熬至浓稠起泡泡即可。

6、冷藏好的糯米团切成条，裹上蛋液和面包糠，油温5成热下锅炸，炸至金黄捞出。

7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜，撒上黄豆粉就做好啦。

5、烤糍粑怎么做

1、糯米500克，绵白糖150克，茶籽油10克。

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子，逐个按扁，做成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的圆糍粑，摊放在竹筛中晾凉。

3、铁丝网络置小火上（络子离火约6.6厘米左右），取糯米糍粑放网上烘烤，烤软烤香后（要软透）用小刀在糯米粑边侧划一道子，置碟内放入绵白糖15克即成。其余的也用同样方法制成。

本文标题：糍粑怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7404144.html
the end
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