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水烙馍用开水和面吗

更新时间：2023-02-04 14:43:36 来源：YIQ网

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1、水烙馍用开水和面吗

水烙馍不用开水和面，水烙馍具有明显的地方特性，属于地方特色小吃，做法也比较简单，和面的时候不用开水，而是用温水，用开水做的那叫烫面饼子，口感有很大的区别。不属于一个类型。

2、用开水的蒸汽蒸脸是不是有好处

蒸脸是脸部保养的又一个重要手段，在国外特别流行，一般美容厅都有此项目，用此方法可以改善脸部肌肤的性能，起到洁肤护肤美肤之效果，一般人每周做一次蒸脸，效果非常显著。

蒸汽美容法的原理是，用水蒸汽来熏皮肤，促进皮肤的新陈代谢，使干燥的或粗糙的皮肤，能充分地吸收水分和脂肪，使皮肤变得细白柔嫩，使皮肤由粗糙变为细致的快速美容术。

干性皮肤的人，可藉此补充水分和脂肪，油性皮肤的人，则可籍比消除过多的油脂，而成为最理想的中性皮肤。

3、鸡翅用开水焯还是凉水

1、冷水焯鸡翅。

2、大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅。鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以给鸡翅去腥了。

4、炖鱼用开水还是用凉水谢谢

凉水下锅比较好。

如果水开了以后再放鱼和骨头的话，原料表面的蛋白质迅速凝固变性，细胞孔隙急剧闭合，而原料内部还没有达到变性的温度，内外变性速度相差太大，当内部达到变性温度的时候，表面早已经凝固变性，孔隙闭合的蛋白质等物质就回阻碍这些内部呈味物质的溶解，汤的鲜度就明显降低了。所以炖鱼需要用凉水。

5、凉拌海蜇用开水焯吗

凉拌海蜇不用开水焯。干海蜇和盐水泡的即食海蜇都经过了复杂的脱毒素处理和杀菌处理，理论上来说，用清水浸泡一段时间就可以直接食用的。但是，因为加工的过程中不可避免会加入一些添加剂，所以浸泡后再焯水处理一下吃起来会更放心些。所以，还是建议焯水比较好。

焯的时间有要求。海蜇焯的时间要短，需迅速捞起，大概10秒即可，否则海蜇会缩得很小。基本是在热水里过一下就要马上出锅。焯水时水温不可过高，60度左右即可，否则海蜇会化掉。焯完记得过凉水，焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。

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