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更新时间:2023-02-05 15:41:55 来源:YIQ网
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原料:香蕉1根,芒果200克,百香果1颗,酸奶150毫升。
步骤:
将准备好的香蕉、芒果、百香果切块,放入冰箱中冷藏一晚上;取出水果,稍在室温下放置一会;将水果放入搅拌机中,搅拌至果昔状;将搅拌好的果昔与酸奶混合搅拌均匀即可。
1、把柠檬表面用盐搓会儿,洗净后再丢入盐水中浸泡20分钟。
2、捞出,擦干水分切成厚度差不多的片状,去籽备用。
3、百香果切开挖出果肉。
4、再取一个无油无水的干净罐子,先倒入一层蜂蜜,倒入百香果肉,再铺上一层柠檬片,重复这个步骤。
5、最后淋上一层蜂蜜,全部蜂蜜的用量是500g。封口,进冰箱冷藏腌制2天左右。
鸡蛋果又称之为百香果,有着果汁之王美誉的它酸甜可口,浓郁甘美,深受人们的喜爱。它含有17种氨基酸,而且富含很高的蛋白质,还有各种各样的维生素高达百种,维生素之王果然名不虚传。本期的健康饮食文化,为你解析。
鸡蛋果和百香果的区别
其实鸡蛋果就是百香果,令人造成概念混淆是因为出现了第三者,蛋黄果。有些地区的人把蛋黄果称为鸡蛋果,认为果肉呈深黄色和籽连在一块的才叫百香果。鸡蛋果很无辜,其实果肉粉粉的,只有一颗大核的是蛋黄果,不是鸡蛋果。鸡蛋果和蛋黄果无论在口感还是外观上都是有较大的区别的。
鸡蛋果,也叫做百香果,学名是西番莲。对半开后的鸡蛋果可以看到黑色的籽和果肉连在一起,幸好鸡蛋果的籽是可以吃的,而且脆脆的。很多茶饮店都会有百香果摇乐果汁,鸡蛋果用来冲果汁是最常见的,吃多了烤肉或者油腻的食物,喝杯鸡蛋果果汁能消除腻感。
鸡蛋果还可以用来做成果汁、果酱、果酒以及面包等,其芳香的气味迎合大众的口味,算是这么多水果中很耀眼的明星水果。
蛋黄果与百香果的区别
鸡蛋果海南一代比较盛产,百香果多位外国引进,在我国台湾、云南、广西也有种植。鸡蛋果外表多为金黄色,而百香果外表以紫红色为主。鸡蛋果只有一颗果籽,较大,且不能食用,百香果的果肉呈金黄色包含果籽,且能够食用。鸡蛋果吃起来有粉质感,香甜吃起来有点像蛋黄。百香果口感酸甜,还带有汁液。
吃鸡蛋果的好处
鸡蛋果含有丰富的超纤维素可以深度清理肠胃,改善肠道内的菌群,具有整肠健胃、预防肠胃炎的功效。同食鸡蛋果的番茄红素能够清楚体内多余自由基,保护细胞不受自由基的伤害,具有延缓衰老和润肤养颜的功效。
1、百香果最好用温开水或是冰水冲泡,不要用热开水泡,因为百香果中富含蛋白质,太热的开水冲泡百香果,会导致蛋白质发生变性,导致百香果的营养功效降低。
2、百香果可以除了鲜食以外,还可以将百香果榨汁食用,或者将百香果与其他食材搭配食用,例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。
从种子开始种至少需要1到2年。
鸡蛋果,又名百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米,茎具细条纹,无毛,花瓣5枚,与萼片等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3到4厘米,无毛,熟时紫色,种子多数,卵形。花期6月,果期11月。