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如何做蛋糕的详细步骤

更新时间：2023-04-03 13:39:13 来源：YIQ网

......

1、如何做蛋糕的详细步骤

1、把蛋清打成奶油状。

2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌。

3、倒入一半的奶油状蛋清上下搅拌。

4、倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。

5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。

6、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后完成。

蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

2、用糕点粉如何做蛋糕

食材：糖适量、牛奶适量、盐适量、油适量、鸡蛋适量、糕点粉适量。

1、将鸡蛋敲碎，蛋黄跟蛋清分离；

2、用筷子搅拌蛋清，出现泡沫后，加入半勺盐和一勺糖；

3、直到蛋清完全成奶油状；

4、蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌，将打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌；

5、搅拌均匀后，再倒入另一半蛋清搅匀；

6、电饭锅通电，预热，倒入少许油；

7、将搅匀的蛋糕液倒入锅中，轻轻震荡，将气泡震出；

8、然后按电饭锅的煮饭键，待自动跳到保温档，用毛巾捂通风口20分钟左右，再次按煮饭键，自动跳到保温档即可。

3、如何做蛋糕

1、蛋糕制作过程如下：黄油软化后加入150克糖拌匀，打至发白蓬松，全蛋液分三到四次加入黄油中。

2、低筋面粉筛入黄油中，拌匀，再加入牛奶翻拌，将蛋糕液装入裱花袋，挤进模具里。

3、震出气孔，放入预热好的烤箱，170°C烤50分钟，煮糖水，蛋糕烤好出炉后立即脱模。

4、趁热刷糖水，放凉后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3天，回油后口感更佳。

4、无烤箱在家如何做蛋糕

1、把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开来。容器内部不要有水，手上也不要沾水。

2、四个蛋黄和1斤面粉混合。加入适量白糖（约三勺）再加入适量牛奶，搅拌。

3、蛋清加入少许盐，再加入一勺白糖。用力打，约20分钟。

4、打到粘稠。中间再加入一些糖。

5、将蛋清泡沫和蛋黄面粉混合。搅拌均匀。

6、把食用油倒一点在电饭锅锅底，用厨房用纸将油布匀。

7、倒入锅中，选择蛋糕功能即可。

5、用电饭煲如何做蛋糕

1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中，在蛋黄中放入糖搅拌均匀。

2、将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状，将白糖倒入蛋白中搅拌并加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。

3、电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。

本文标题：如何做蛋糕的详细步骤
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