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更新时间:2023-03-21 07:30:55 来源:YIQ网
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1、准备材料:豆浆(带渣)250ML、蛋清4只、酸奶250ML、蜂蜜20ML;
2、将带渣豆浆放在锅里熬热(比手温烫一点,要不然蛋白会变质影响口感),放入蜂蜜,调制自己喜欢的口味;
3、将蛋清打到湿性发泡,缓缓倒入豆浆,迅速搅拌,倒入酸奶(建议选择液态的酸奶),搅拌均匀之后稍稍加热(为了使蛋白变熟);
4、晾凉后倒入模型,再放到冰箱冷冻2小时即可。
1、其实为了让做酸奶冰淇淋的时候更加的方便简单,可以在超市里面购买几张油纸,因为等一会儿可能会用到几张油纸。还要准备一个比较大一点的盘子,把油纸铺在盘子上面就可以了。
2、把油纸铺在盘子上面之后,就把买回家之后的酸奶倒在盆子里面,在买酸奶的时候一定要注意,尽量的不要买其他口味的酸奶,只需要买原味的酸奶就可以了。其实自做酸奶冰淇淋还可以准备一些水果。
3、都知道红色的火龙果它里面的果汁颜色非常的鲜艳,所以其实可以准备一点点红色的火龙果,因为它可以让酸奶的颜色也变成红色,这样做出来的酸奶冰淇淋的颜色就会更加的好看,除了准备火龙果以外还可以准备一点其他的水果。
4、把全部的水果都削皮以后切成块,但是水果还是不要放的太多,不然在吃酸的冰淇淋的时候,满口都会感觉全是水果。把全部的水果切成块儿之后就放在酸奶里面搅拌均匀,但是尽量的不要准备一些非常容易被氧化的水果。
5、把水果放进去之后,就把整个盘子放在冰箱里面去冰冻,只要等待酸奶变硬之后就可以取出来吃了。如果没有吃完的酸奶冰淇淋同样要把它放在冰箱里面,否则放在外面的话它很容易被融化。
6、其实多吃酸奶对身体有很多的好处,特别是对于一些身体肥胖的女性来说,因为其实酸奶有一定的减肥作用。除了刚刚所说的酸奶冰淇淋制作方法以外,还可以用其他的方法制作出美味,可口的酸奶冰淇淋。
7、先准备一点点的草莓,然后把它洗干净之后切成小块,放在旁边备用就可以了。这一次要做的就是燕麦口味的酸奶冰淇淋,因为做的是燕麦口味的,所以要把燕麦放在杯子里面加入适量的水把它泡开,水不要加的太多。
8、燕麦只要倒入水之后几分钟之后就会被泡开,等待燕麦已经完全被泡开之后,就把燕麦倒入酸奶里面搅拌均匀,然后再倒入刚刚已经切好的草莓,同样是把它搅拌均匀之后,倒入制作冰淇淋的模具里面。其实也可以不把燕麦泡开,直接把它放在酸奶里面就可以。
9、其实夏天的时候可以多买一些冰淇淋盒,因为这样方便在做冰淇淋的时候使用到。虽然酸奶冰淇淋非常的好吃,但是一天不要吃太多,不然很容易造成肚子痛,特别是一些肠胃不好的人群。其实酸奶冰淇淋也可以用另外的一种方法,但是程序就比较的复杂。
自制冰激凌的材料:香蕉750克,柠檬1个,奶油450克,白糖450克。
自制冰激凌的做法:
1、将柠檬洗净切开,挤汁待用。
2、白糖加1500克水后煮沸过滤,香蕉去皮捣成泥浆后加入糖水调匀。
3、再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油。拌好后注入模具,放入冰箱冷冻即可。
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