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更新时间:2023-06-06 22:08:44 来源:YIQ网
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芒果冰淇淋的做法:
原料:蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、牛奶、鲜奶油、芒果、柠檬汁
做法:
1、将鲜奶油放入冰、水,用电动打蛋器高速档打至7成发,将打发的鲜奶油放入冰箱冷藏备用。
2、将蛋黄打散,加入糖至糖溶化,筛入干淀粉,搅拌均匀。将牛奶煮开,倒入蛋黄液中,搅拌均匀后,倒回锅中。
3、用中火煮五分钟,边煮边搅拌,煮至浓稠即可熄火。煮好后,隔冷水降温,放到室温即可。
4、趁蛋糊降温的时间,把去皮切块的芒果放入搅拌机,挤入半个柠檬量的汁,搅打成泥。
5、将降温后的浓稠蛋奶液、打发好的鲜奶油混合均匀,倒入芒果泥,用打蛋器搅拌,使其充分均匀即可。
6、倒入容器中,放入冰箱冷冻室内,冷冻四小时后。每搁一小时翻拌一次,可增加冰淇淋口感,使其没有冰渣。
7、冻好的冰淇淋食用前,放入冷藏室十分钟,口感最佳,即可食用。
冰淇淋粉又名雪糕粉 。是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成。冰淇淋粉可以用来做冰淇淋,通过添加冰块、果汁或者新鲜水果等,就能制作出思慕雪,奶昔,果味冰沙等产品。
制作冰淇淋:
1、选用一个容器,比如盆子,然后在容器内倒满清水。
2、倒入冰淇淋粉,同时使劲的搅拌。
3、搅拌3到5分钟,使冰淇淋粉充分的溶解,然后静置20到30分钟。
4、再次搅拌彻底后,倒入冰淇淋机,按下制冷键,即可做出冰淇淋。
第一、 准备好棕色和白色的橡皮泥,还有小刀。
第二、 用棕色的搓一个圆锥体,当作冰淇淋下面脆脆的托。
第三、 用小刀在上面横竖刻上许多道子,表示花纹。
第四、 用白色搓一个长长的圆条。
第五、 把长条围成一个圈,当作第一圈奶油。
第六、 从第二圈开始逐渐往上盘,一直盘到末端,成为一个尖。
第七、 把盘好的奶油粘在脆托上面,冰淇淋就做完了。
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