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更新时间:2023-03-27 16:15:59 来源:YIQ网
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1、粉丝提前泡发,鱼头清洗干净,用姜片和料酒抓匀腌一会儿。
2、泡发好的粉丝清洗干净。
3、起锅烧油。
4、油七成热时,下鱼头煎香,加适量的水,小火炖煮几分钟,熬至鱼头汤成白色。
5、加入粉丝,稍煮一会儿,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。
6、撒上葱花,起锅装盘即可。
辣炒海葵好吃,做法如下:
海葵洗净切块,迅速过开水;然后马上捞出过凉水,沥干水分备用;起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香;烹入料酒,下入青椒丝,翻炒一分钟;下入海葵继续大火翻炒片刻;调入适量盐和味精,出锅即可。
1、鸡丁和豌豆淀粉拌匀,腌制半小时,可以使鸡丁更嫩。
2、准备材料:鸡腿 3个、白糖 1茶匙、豌豆淀粉 20克、大葱 2根、醋 1汤匙、酱油 适量、干花椒粒 10克、大蒜 适量、料酒 适量、干辣椒 适量、食盐 适量、胡椒粉 适量、姜 适量、花椒 适量。
3、首先用刀将准备好的鸡腿肉切成丁。鸡丁与豌豆淀粉、酱油、料酒放一起,用手抓匀,放置半小时。用刀把大蒜,老姜,大葱切好。干辣椒剪段。碗中放入豌豆淀粉、盐、胡椒粉、白糖、醋、酱油,用勺子拌匀。锅内倒入适量的油,点火加热,放干辣椒,花椒粒,姜,葱,蒜,快速翻炒。锅内放入腌制好的鸡丁和料汁,继续快速翻炒。锅内放入准备好的葱,花生米,拌匀。拌匀后盛出,这样就已经做好了。
材料:狗头两个,鸡蛋20个,生姜,桂皮,干红辣椒少许。
做法:1、从菜市场买回来的狗头基本都已经可以直接制作,用清水冲洗干净,把舌头上的一层皮去掉。2、在冷水冷锅的撩水,开始制作,开火将狗头放入,水淹没过狗头。3、在锅内加桂皮,干红辣椒少许。4、在汤中放入生鸡蛋,剩余所有材料入汤后,煲一下午的时间即可。
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