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为什么我做的寿司不好吃

更新时间：2023-07-07 01:27:27 来源：YIQ网

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1、为什么我做的寿司不好吃

首先你要挑选大米，不要那种圆圆的，要两头尖身体细细的大米。其次如果没有专业的寿司醋，可以选择质量比较好的白醋，不必担心醋很酸或者味道难闻，因为拌匀冷却后味道就会变得很淡很淡了。

具体方法是：

1、把糯米大米按1比1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭；

2、把盐、糖、醋按1比5比10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用；

3、等饭变得中温偏低的时候，按照饭与醋的比例：一碗饭加一汤匙醋，一边加进去一边搅拌；

4、放置保鲜柜半小时，这可以很大程度降低米饭的热量，吃多了也不怕发胖了；

5、最后根据自己的喜好选择材料。

2、为什么我做的盐焗鸡鸡皮不脆

传统盐焗鸡的正宗做法

主料：肥嫩项鸡；

辅料：姜片、葱条、香菜、粗盐、精盐、味精、八角末、沙姜末、芝麻油、花生油、熟猪油。

步骤：

炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用；将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3、5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上

3、为什么我做的鱼冻冻不起来

材料：鱼、姜、蒜、盐、辣椒、葱花、茶油、酱油、鸡精。

做法：1、将鱼处理干净，鱼肉切下留做其他料理，鱼头、鱼肚皮、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼骨洗干净备用。

2、姜切片，蒜球剥干净拍扁，盐辣椒随意切成段。

3、坐锅烧茶油，将材料下锅煎香煎黄，接着下姜片、蒜、盐辣椒一起煎。

4、加水淹过所有材料高出3厘米的样子煮开，撇去浮沫，转小火慢熬30分钟。

5、最后调盐味，淋酱油、撒鸡精就可以关火。

6、取比较密的漏勺，将鱼汤过滤出来，所有杂质全部

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