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更新时间:2023-06-01 09:09:34 来源:YIQ网
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蒸玉米的步骤如下:
1、将甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗表面;
2、甜玉米先用水泡1至2小时;
3、向电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒放在蒸屉中,并在玉米棒表面放些许盐,水开后蒸15至20分钟即可。
蒸玉米的时候我们可以在玉米上面稍微撒上一些盐,这样就能将里面香甜的滋味更好蒸出来。如果玉米本身不是很甜,那么可以撒上一些白糖,这样蒸好了之后也会有一定的甜味。
玉米的原因非常丰富,里面含有多种膳食纤维和营养物质,经常吃对人体是有极大好处的,且玉米的制作方法也非常丰富,其中蒸玉米更是在家中自己动手时用的比较多的一种方法。
蒸玉米的时,我们除了在蒸锅里面加水,将玉米放在蒸架上放进去蒸之外,还可以在玉米棒的表面稍稍撒上一些盐,这样可以保证玉米里面所含有香甜更容易被蒸出来,保证口感。
如果是买的玉米不够甜,那么我们也可以在蒸的时候在玉米上撒上一些白糖,让其在高温水蒸气的融化下进入到玉米里面去,这样吃起来就会有一定的甜味了。
蒸玉米最好要带着最里面一层的叶子一起煮,这样会让玉米的味道好吃,并且玉米里面的营养成分也不会流失。蒸玉米除了和叶子一起蒸以外,还可以在蒸之前将玉米浸泡一下,蒸的过程中加点盐,都是改善玉米口感的方法。
蒸玉米一定是要戴着叶子蒸的,把玉米最表层的叶子给剥掉,留下最里面的两三片嫩叶将玉米包裹,可以锁住玉米原有的水分,保留玉米自身的清香和甜味,让玉米的口感吃起来香甜水嫩。
先将玉米在冷水中浸泡30分钟以上,也能改善蒸玉米的口感,在水中浸泡玉米可以使玉米吸收水分,防止蒸的过程中维生素和水分流失很多,让玉米吃起来更有嚼劲。
蒸玉米的时候先用大火将水煮到沸腾,等水沸腾后加一点盐到玉米上,将火改为小火,再蒸10分钟就可以让玉米出锅了,加盐也是为了让玉米更好吃。
1、蒸玉米要剥皮,但是最好将外层比较硬的皮剥掉,保留内层比较嫩的,这样能保证玉米在蒸的时候不至于营养流失严重,还能防止玉米蒸的过硬,失去口感。
2、将外层较硬的皮剥掉,内层嫩的皮保留下来,除了能够减少玉米在蒸的过程中营养流失之外,还能防止玉米蒸的过硬,要是将皮都剥掉了,稍不注意煮过头,玉米吃起来口感就会硬邦邦的,既不甜又会非常的干涩。
1、水开后,再蒸10至15分钟为佳。
2、蒸前泡一泡,口感会更妙。在下锅蒸之前,最好先把玉米放入冷水中浸泡20~30分钟再蒸,这样是为了保留玉米本身的维生素,吃起来清香且有嚼劲。
3、此外,玉米也有不同品种,而不同的玉米蒸的时间也是有所不同的,南方最常见的甜玉米以及老玉米,在水开后,再蒸10分钟为妙,而白色的糯玉米则更久一些,15分钟为佳。
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